Banana Pancakes

[przewiń stronę w dół, aby przeczytać po polsku]

I have got for you an amazingly sweet and healthy treat in an offer that you can prepare in less than 15 minutes and enjoy the sweet taste of it without feeling guilty.

Banana Pancake fits the standard of before or after workout snack/meal. It will boost your energy levels up, releasing demanded energy for the training or activity or it will assist in recovery time.

You can safely eat it up to 30 minutes before the activity, no matter what time during the day it is. Also, you can eat it straight after the workout if you are hungry.

It is suitable for adults and kids as a regular healthy treat in case of sugar cravings.

Avoid it if you are Diabetic or you got significant cortisol fluctuations.

What do you need to make it? (3 pancakes)

  • 1 ripe banana,

  • 1 medium egg (optional),

  • 4 tablespoons of rice/buckwheat or regular oats,

  • pinch of natural salt

  • Coconut Oil

In the bowl mash the banana using fork, add eggs and stir in, mixing the ingredients, add oats and salt, mixing again. Preheat the saucepan with coconut oil, form the pancakes using a wooden spoon. Fry on each side for about 2-4 minutes on medium heat.

You can eat it on its own, with homemade jam or fresh fruit. You can add homemade chocolate syrup on the top too.

Chocolate Coating : (1 serving)

  • approx 2 tbs natural butter or coconut oil

  • approx 1 tbs coconut palm sugar

  • approx 3 tbsp natural cocoa powder

  • approx 1 tbs water

Preheat water in the pot, throw in coconut palm sugar and wait to melt. Take off the heat, throw in the butter, and wait so it melts  ( keep it on medium heat). Stirring all the time using a whipping spoon, throw in cocoa powder, slowly, one spoon after the other, mixing all the time. Keep stirring until the chocolate mousse is ready and tick. If you need to add more cocoa or sugar you can add it, just make sure that you do it carefully so the mousse will not get spoiled.

Enjoy


W swojej ofercie mam dla ciebie niesamowicie słodką i zdrową przekąskę, którą możesz przygotować w mniej niż 15 minut i cieszyć się słodkim smakiem bez poczucia winy.


Bananowy placek spełnia funkcje standardowej przekąski / posiłku, którą możesz zjeść zarówno przed, jak i po treningu. Przed treningiem zwiększy twój poziom energii, uwalniając jej potrzebną ilość do wykonania treningu lub aktywności, lub tez pomoże w czasie regeneracji po treningowej.

Możesz bezpiecznie zjeść tę przekąskę do 30 minut przed aktywnością, bez względu na porę dnia. Możesz też zjeść ja bezpośrednio po treningu, jeśli jesteś głodny.
Jest odpowiednia dla dorosłych, jak i dzieci jako forma zdrowego posiłku, w przypadku uczucia głodu cukru.

Takich rodzajów posiłków unikaj natomiast , jeśli cierpisz na cukrzycę lub masz znaczne wahania kortyzolu.

Czego potrzebujesz, aby zrobić taki placek? (3 naleśniki)
– 1 dojrzały banan,
– 1 średnie jajko, (opcjonalnie)
– 4 łyżki płatków ryżowych / z kaszy gryczanej lub zwykłej owsianki,
– szczypta naturalnej soli,
– olej kokosowy.

W misce, rozgnieć banana widelcem, dodaj jajko i zamieszaj, dodaj owsiankę i sól, ponownie mieszając. Rozgrzej patelnie z olejem kokosowym, uformuj placki drewnianą łyżką. Smaż z każdej strony przez około 2-4 minuty na średnim ogniu.

Możesz zjeść je same lub z domowym dżemem czy świeżymi owocami. Na wierzch można również dodać domowy syrop czekoladowy.

Czekolada: (1 porcja)
– około 2 łyżki naturalnego masła lub oleju kokosowego
– około 1 łyżki cukru kokosowego
– około 3 łyżki naturalnego proszku kakaowego
– około 1 łyżki wody


Rozgrzej wodę w rondlu, wsyp cukier kokosowy i poczekaj, aż się roztopi. Zdejmij rondel z ognia, wrzuć masło i poczekaj, aż się roztopi (utrzymuj na średnim ogniu). Cały czas mieszając szpatułką do ubijania, wsyp kakao powoli, jedną łyżkę po drugiej, cały czas mieszając. Mieszaj, aż mus czekoladowy będzie gotowy i gesty. Jeśli chcesz dodać więcej kakao lub cukru to jak najbardziej możesz, ale rob to powoli, aby mus się nie zważył.