Wheat free bread

[przewiń stronę w dół, aby przeczytać po polsku]

I know that bread is some of the most missing product when you need to eliminate wheat foods because of the health factors, or because you are during a fat loss program, or you are allergic to it.

We have learned to eat bread so strong that it became our addiction.

Usually when I say to my clients that to achieve certain goals regarding healing from the disease, improving their health, or supporting fat loss process they need to reduce to a minimum or completely eliminate processed wheat products and sometimes whole grain wheat, as well as these, don’t support their health because they are gluten intolerant or sensitive to gluten, or they are coeliac or they have got a thyroid problem, for example, the first thing I hear is: so what am I going to eat now?

Besides that, there are plenty of other choices of food, I am always giving them a couple of options to chose from.

This homemade wheat free bread is one of them and it is very quick to do.

All you need is to prepare: 

  • 2 glasses of oats 
  • 1 glass sunflower seed 
  • 1/3 glass pumpkin seed
  • 1/3 glass milled linseed
  • 1/3 glass whole linseed
  • 1/3 glass milled chia seed
  • 1/3 glass whole chia seed
  • 2 tbs melted coconut oil
  • a good pinch of salt 
  • about 2 glasses of water
  • bread baking tray 

Optionally you can add: 

  • hand full pop seed
  • hand full walnut, almonds, hazelnuts, or other nuts ( I added walnuts here) 
  • dried fruits like plums, apples, pear, dates, etc 
  • hemp seeds
  • cumin seeds ( I added black cumin seeds) 
  • spices like dried oregano, basil, thyme, rosemary, etc

You can vary this recipe as you wish. 

To prepare the bread, place all dry ingredients into a glass bowl and mix well together.  Add coconut oil. After, pour one glass of water first and mix well. After, start pouring over the second glass, add half first, and mix well. The mixture can not be too watery,  Make sure is not too thick either. Dry ingredients will soak in the water and swell.

You leave the mixture in the bowl for two hours. After that, you pour it into a bread baking tray. I use approximately a 30cm/15cm baking tray. Bake in 200 degrees for 1 hour in a preheated oven.  Remove from the oven and let it cool down completely before you slice it.

This bread will make you satisfied for much longer and you will not need to eat too much of it. The combination of plant-based fats and complex carbohydrates is fulfilling strongly.

Enjoy

Eva


Z doświadczenia wiem, że chleb jest jednym z najbardziej brakujących produktów, kiedy musisz wyeliminować pokarmy pszenne ze względu na zdrowie, lub z powodu chęci utraty tkanki tłuszczowej, lub przez to że po prostu masz uczulenie po zjedzeniu pszenicy.

Tak mocno nauczyliśmy się jeść chleb, że stał się on naszym nałogiem.

Zwykle, gdy mówię swoim klientom, że aby osiągnąć określone cele dotyczące wyleczenia z choroby, poprawy zdrowia lub wsparcia procesu utraty tkanki tłuszczowej, muszą ograniczyć do minimum lub całkowicie wyeliminować przetworzone produkty pszenne, a czasem również i te pełnoziarniste gdyż, nie wspierają ich zdrowia, ponieważ osoby te nie tolerują glutenu, są wrażliwi na gluten, mają celiakię lub problemy z tarczycą, na przykład, to pierwsze co słyszę to: więc co ja teraz będę jadł?

Poza tym że jest oczywiście wiele innych możliwości wyboru jedzenia, to zawsze daję im kilka opcji.

Ten domowy chleb bez pszenicy jest jedną z nich, a co więcej jest bardzo szybki do zrobienia.

Wystarczy przygotować:

– 2 szklanki płatków owsianych
– 1 szklanka nasion słonecznika
– 1/3 szklanki pestek dyni
– 1/3 szklanki lnu mielonego siemienia lnianego
– 1/3 szklanki całego siemienia lnianego
– 1/3 szklanki mielonych nasion chia
– 1/3 szklanki całych nasion chia
– 2 łyżki oleju kokosowego
– dobra szczypta soli

– około 2 szklanki wody
– blacha do pieczenia chleba

Opcjonalnie możesz dodać:

– garść nasion maku
– garść orzechów włoskich, migdałów, orzechów laskowych lub innych orzechów do wyboru (ja dodałam tutaj orzechy włoskie)
– suszone owoce, takie jak śliwki, jabłka, gruszki, daktyle itp.
– nasiona konopi
– nasiona kminku ( ja dodałam tutaj kmin czarny) 
– przyprawy, takie jak suszone oregano, bazylia, tymianek, rozmaryn itp.

Możesz ten przepis dowolnie modyfikować.

Aby przygotować chleb, włóż wszystkie suche składniki do szklanej miski i dobrze wymieszaj. Dodaj olej kokosowy. Następnie wlej najpierw jedną szklankę wody i dobrze wymieszaj. Następnie zacznij wlewać drugą szklankę, najpierw dodaj połowę i dobrze wymieszaj. Mikstura nie może być zbyt wodnista, upewnij się, że nie jest też zbyt gęsta. Suche składniki mocząc się w wodzie napęcznieją.

Zostaw miksturę w misce na dwie godziny. Następnie wlej wszystko do blaszki do pieczenia chleba. Ja używam blachy o wymiarach około 30 cm / 15 cm. Piec w 200 stopniach w rozgrzanym piekarniku przez 1 godzinę. Następnie wyjmij z piekarnika i pozwól mu całkowicie ostygnąć przed pokrojeniem.

Nie będziesz musiał zjeść zbyt dużo tego chleba, aby zaspokoić głód. Napełni cię na długo gdyż połączenie tłuszczy pochodzenia roślinnego i węglowodanów złożonych mocno nasyca.

Na zdrowie.

Ewa

 

How to help your body to detox?

[przewiń stronę w dół, aby przeczytać po polsku]

Helping your body to run its natural body detoxification systems is crucial to maintain the body in its best health. You can support this process through properly created and exercised body- mind and spirit health plans that meet the standards of holistic living.

If you do not take care of the state of body, mind, and spirit health you tend to get seriously ill and affect the health on all these levels.

Our addiction to food is one of the poison that affects the ability of natural self detoxification and self-healing processes in the body.

Eliminating the poisonous foods and altering the semi fasting diet is a great way to enhance the humans’ natural ability of self-healing.

In the previous article, I have mentioned the three basic phases of poisonous food eliminating that is necessary to enter the full process that enhances the natural ability of the body’s self detoxification processes.

I will mention these three phases here again.

PHASE 1 – at least 2 weeks or longer ( 3 – 5  weeks  if you have never eliminated any of these products before)

  • Animal origin fats and protein ( meat, dairy, eggs – you may move the eggs elimination to phase 2)
  • Processed sugar and its products
  • Processed wheat and its products (excluding whole grain)
  • Trans fats
  • Alcohol ( you may start with reduction first and move the full elimination to phase 2)
  • Smoking ( you may start with reduction first and move the full elimination to phase 2)
  • Coffee, Tea ( you may start with reduction first and move the full elimination to phase 2)

 

PHASE 2 – at least two weeks or longer, longer ( 3 – 5  weeks  if you have never eliminated any of these products before)  you are proceeding to the next step keeping the elimination list from the phase 1 additionally adding the elimination of :

  • Starches ( potatoes, corn, beans, rice etc)
  • High Glycaemic Index Fruits ( Very sweet fruits like melon, watermelon, pineapple, strawberries, bananas, mango etc
  • Any flour made products – including whole grain wheat ( bread, pasta, cakes etc)

If you feel like you can commence the protocol starting from PHASE 2 straight away.  ( if you have had experienced periods of eliminating the listed foods and drinks and other things before)

PHASE 3 – at least two weeks ( after at least two weeks PHASE 2) , phase 3 ideally kept for 6 weeks, after which you are slowly coming back to PHASE 2 and than PHASE 1 (ideally you are trying to eliminate or reduce to minimum as much as possible from the PHASE 1 LIST permanently).

You are proceeding to the next step keeping the elimination list from phase 1 and phase 2 additionally adding the elimination of :

  • Any grains, seeds or nuts including coconut
  • Any Oils and oily products
  • Plant protein
  •  Mushrooms

Choose your start and follow the recommendation of product elimination for the phase you wish to enter.

Please read the previous article clicking here:

If you do not feel like entering the whole protocol you may start to start eliminating some of the foods for the beginning.

Maybe you will start with phase 1 for the first 2 weeks and observe if you feel any better? Maybe this will make you willing to enter phase 2 and 3?

Why not observe the changes in your body, trying to eliminate one of the foods from phase one list at least just for the start? If you do not feel like going to eliminate all of them you can try to tick off one at the time.

What foods should we consume to help with the detoxification process?

During all of the phases, we should help the body with natural foods and herbs that support the detoxification processes.

What are they?

  • root vegetables (carrots, beets, celery, radish, parsley, horseradish, dill, fennel, etc)
  • brassicas (all cabbages, cauliflower, kale etc),
  • onion (onion, garlic, leeks etc)
  • cucurbits ( cucumbers, especially pickled, squash, pumpkin, courgette etc)
  • deciduous (lettuce, celery etc)
  • nightshade (tomatoes, all peppers etc),
  • natural spices ( unprocessed spices like-mined salt, ground pepper, cumin
  • seeds, bay leaf, allspice, oregano, thyme, rosemary, turmeric, ginger, chili etc)
  • fruits (apples, grapefruit, lemons, limes, kiwi, oranges, pears, cherries, plums. In general Low Glycaemic Index Fruits)
  • Herbal teas ( cistus, calendula, moringa, elderflower, meadowsweet etc, herbs that have cleansing, diuretic and anti-inflammatory properties)The ratio between fruits and vegetables should be 30/70 % which means you should consume fewer fruits than vegetables.

The fermented vegetables are highly recommended during the protocol. Fermented foods should be always included in the diet, whether we do commence the special protocol or not. I am encouraging you to find out more about how to pickle food and introduce it to your daily meal plan.

PHASE 3 of the protocol

‘’ The protocol is taken in two stages. The first stage,, cleansing phase ‘’ is where the consumption of vegetables and fruits is recommended. The second stage involves the introduction of a healthy diet that guarantees the balance in the body and its good condition (recommendation of eliminating foods from the phase 1 list or reducing them to a minimum). The first stage should not be a one-off episode, which we do not return to. In the period of healthy nutrition, we recommend short-term inserts of a vegetable and fruit diet, for example, one week of this diet or a month, or fasting on the water twice a week. The time of treatment depends on the person’s advanced illness and the cooperation involved.

The best results are obtained after six weeks of a vegetable and fruit diet. You can also use short treatments, interspersed with periods of healthy nutrition ( phase 1 and 2 – preparation protocols). During the treatment (phase 3)  it is recommended to eat vegetables naturally low in fats, proteins, and complex carbohydrates.


During phase 3 you obviously eliminate all the products listed as Phase 1, 2, and 3 product lists.  You do not eat cereals, nuts, potatoes,  bread, milk, oil, meat, or sweet fruit, also any plant-based proteins such as broccoli, beans, legumes, etc. They are too nutritious, they inhibit the loss of body weight, which is tantamount to inhibiting the processes of burning their own fat deposits and degenerated tissues. One of the most frequent mistakes of the treatment is the addition of high-nutritional foods such as milk, oil, and butter, which interrupts internal nutrition.  Do not drink strong tea, coffee, alcohol, or smoke. Vegetables are recommended to be eaten in the form of salads, juices, stewed vegetables, and soups boiled on the water without fat. The amount of food is arbitrary, considering that after a few days of the diet the feeling of hunger disappears. This process makes you reduce the amount of food you eat itself. ”


In the case of intolerance of raw foods, it is recommended initially a few days of fasting on water or juice, e.g. carrot, followed by boiled vegetables and the gradual introduction of salads. In the case of flatulence, add the ground cumin with marjoram to the food. It is recommended to eat foods containing lactic acid bacteria every day, such as pickled cucumbers, cabbage, beetroot juice, garlic, or horseradish. Only fermentation bacteria digest fiber. Garlic and horseradish are deadly to putrefactive bacteria and do not damage fermentation bacteria. During the treatment you should consume green plants (parsley, lettuce, dill, nettle, cabbage) in the form of juices, salads: These plants are the source, among others well-absorbed calcium, which prevents the descaling of the body, chlorophyll providing priceless magnesium and iron. It is allowed to use salt with microelements because vegetables almost do not have salt.

What are the symptoms of detox?

” The first few days of vegetable and fruit semi fasting protocol is the most difficult period as the transformation of combustion tracks takes place. Sometimes you feel weakness, hunger, or headache. Fat-soluble toxins (pesticides, drugs) are released into the bloodstream. If the treatment is not interrupted, after 2 – 3 days all the symptoms disappear. An important element is bowel movements, because a number of unpleasant symptoms, like a feeling of weakness or hunger, will then subside. The first sign of improvement is a better night’s sleep, a more cheerful mood, and an unprecedented willingness to work. Exercise tolerance increases, coronary, joint pain, feet become warmer, trophic skin discolorations go backward, puffiness subsides, and polyuria occurs. Sweat and urine may have an unpleasant odor, and the stool is loose. The vegetable and fruit diet provides only 400 kcal (and the usual diet is about 2000 kcal or more), which restores insulin sensitivity to cells. At that time, the blood insulin level decreases, the renal absorption of sodium in the kidneys decreases (literature data), which causes all diseases belonging to the X syndrome to subside. Normalization of pressure, similarly to regression of diabetes, coronary disease follows spontaneously. Drugs should be reduced under the supervision of a doctor. During treatment, so-called recuperative crises acquire in the form of the severity of some ailments that have been experienced in the past, e.g. foot pain, which was broken many years ago, tinnitus from childhood, when someone had an inflammation of the ears, dizziness similar to when they had been shocked brain pain, swelling of the gums, joint pain, anemia, etc. These symptoms usually disappear spontaneously. It happens that after eating meat the crises recede (similarly to drug addicts; the symptoms of drug withdrawal disappear under the influence of the drug ). The regenerative processes of degenerated bones and joints last the longest, from several months to several years. There was a regression of joint contractures in osteoarthritis and rheumatoid arthritis after just 6 weeks of the diet. Salts (sand) are liberally released in the urine. No side effects of the diet were observed, except for weakness. In the urine, acetone appears temporarily, which disappears after drinking a solution of honey or sweet intake. Based on our own research it was observed that during the vegetable and fruit diet: a) weight loss is proportional to the initial weight: the higher the starting weight, the greater its loss. Slimmer, thinner people lose an average 3-4 kg, after two weeks of the diet, and obese 4-6 kg. Patients with overweight lose around 8 kg after 4 weeks, and after 6 weeks of diet – 12 kg. Weight loss is greater daily at the beginning of the diet which is around 0.48 kg, after 4 weeks 0.4 kg, after 6 weeks – only 0.28 kg; b) patients with ischemic heart disease, the total cholesterol level decreases after 6 weeks of diet by 23%, LDL by 13%, triglycerides by 67%, and HDL cholesterol initially decreases, and after 6 weeks increases by 32%, which corresponds to the restoration lipid metabolism to the norm; c) in the case of chronic bacterial infections, a fever may occur (about the 4th day of the diet), which will self-normalize after 4 -6 days; d) the pH of the OB, if high, will decrease after just a few days of the diet. In inflammatory diseases OB after a few days of treatment temporarily increases and then lowers; e) the diet allows you to reduce (or discontinue) medication. For example, lowering the dose of chronic steroid hormones will not exacerbate the symptoms of primary disease (asthma, rheumatoid arthritis, hepatitis), which is usually impossible on a normal diet; f) the return to the previously used meat diet in patients after a vegetable treatment causes recurrence of baseline diseases.

It is not advisable to use this type of diet in pregnant women, in advanced debilitating diseases such as cancer, overactive thyroid gland, in the pre-operative period. ”
Source: ,, Restore the health with nutrition” dr Ewa Dabrowska

 

If you wish me to support during your journey please sign up for Holistic Health Introduction Appointment.

After receiving an online health questionnaire, we meet for a 2.5-hour video interview where we discuss all the answers and possible lifestyle changes at the state of body, mind, and spirit. Following the meeting, you will receive written feedback with tips on nutrition and lifestyle changes that are personalized to your current needs, willingness, and applicability. We work individually on all levels of your life, and the changes introduced immediately improve its quality. The purpose of the created plan is to build a solid foundation for your health that meets your personal needs and at the same time the standards of a holistic life.

Eva

 


Pomoc twojemu organizmowi w uruchomieniu jego naturalnych systemów odtruwania  ma kluczowe znaczenie w utrzymaniu jego jak najlepszego zdrowia.  Proces ten wesprzeć możesz poprzez odpowiednie dobranie i zastosowanie planu utrzymania zdrowia ciała, ducha i umysłu, który spełnia standardy holistycznego życia.

Jeśli nie dbasz o swój stan zdrowia na poziomie ciała, umysłu i ducha, ty samym budujesz drogę dla powstawania poważnych chorób i wpływasz niekorzystnie na swój stan zdrowia na wszystkich tych poziomach.

Nasze uzależnienie od jedzenia jest jedną z trucizn, która wpływa na brak zdolności do naturalnej samo detoksykacji i samoleczenia organizmu.

Eliminacja trującej żywności i zmiana diety oraz wprowadzenie pół postów to świetny sposób na zwiększenie naturalnej zdolności człowieka do samoleczenia.

W poprzednim artykule wspomniałam o trzech podstawowych fazach eliminacji trującej żywności, która jest niezbędna, aby wejść w pełny proces, który wzmacnia naturalną zdolność organizmu do samo detoksykacji.


Wspomnę ponownie o tych trzech fazach.

FAZA 1 – co najmniej 2 tygodnie lub dłużej (3-5 tygodni, jeśli nigdy wcześniej nie wyeliminowałeś żadnego z poniższych produktów).

– Tłuszcze i białka pochodzenia zwierzęcego (mięso, nabiał, jaja-eliminację jaj można przenieść do fazy 2)
– Cukier przetworzony i jego produkty.
– Przetworzona pszenica i jej produkty (z wyłączeniem pełnego ziarna)
– Tłuszcze trans.
– Alkohol (możesz najpierw zacząć od redukcji i przenieść pełną eliminację do fazy 2)
– Palenie (możesz zacząć od redukcji i przenieść pełną eliminację do fazy 2)
– Kawa, herbata (możesz zacząć od redukcji i przenieść pełną eliminację do fazy 2)

FAZA 2 – co najmniej dwa tygodnie lub dłużej, dłużej (3-5 tygodni, jeśli nigdy wcześniej nie eliminowałeś żadnego z wymienionych produktów) przechodzisz do kolejnego kroku, zachowując listę eliminacyjną z fazy 1, dodatkowo dodając eliminację:

– Skrobi (ziemniaki, kukurydza, fasola, ryż itp.)
– Owoców o wysokim indeksie glikemicznym (bardzo słodkie owoce, takie jak melon, arbuz, ananas, truskawki, banany, mango itp.
– Wszelkich produktów mącznych -w tym pełnoziarnistych (chleb, makaron, ciasta itp.)

Jeśli masz ochotę, możesz od razu rozpocząć procedurę od FAZY 2. (jeśli przebyłeś już wcześniej okresy eliminacji wymienionych produktów i napojów oraz innych rzeczy z listy)

FAZA 3 – co najmniej dwa tygodnie (po co najmniej dwóch tygodniach FAZY 2), faza 3 idealnie utrzymywana przez 6 tygodni, po czym powoli wracasz do FAZY 2, a następnie FAZY 1 (najlepiej spróbować wyeliminować lub zredukować do minimum jak najwięcej z LISTY FAZY 1).
Przechodzisz do kolejnego kroku, zachowując listę eliminacyjną z fazy 1 i fazy 2 dodatkowo dodając eliminację:

– Wszelkich ziaren, nasion lub orzechów, w tym kokos.

– Wszelkie białka roślinne.

– Wszelkie oleje i produkty oleiste.

– Grzyby

Wybierz swój początek i postępuj zgodnie z zaleceniami dotyczącymi eliminacji produktów z konkretnej fazy, w którą chcesz wejść.

Przeczytaj poprzedni artykuł klikając tutaj:

Jeśli nie masz ochoty wchodzić w cały protokół, możesz zacząć od próby eliminacji tylko niektórych produktów.

Może zaczniesz od fazy 1 przez pierwsze 2 tygodnie, obserwując, czy czujesz się lepiej? Może to sprawi, że zechcesz wejść do fazy 2 i 3?

Dlaczego nie zechcieć po prostu zaobserwować zmian zachodzących w organizmie, próbując przynajmniej na początek wyeliminować jeden z produktów z listy fazy pierwszej? Jeśli nie masz ochoty eliminować ich wszystkich, możesz spróbować odhaczać kolejno jeden za drugim zamiast wszystkie na raz.

Jakie pokarmy powinniśmy spożywać, aby pomóc organizmowi w procesie detoksykacji?

We wszystkich fazach powinniśmy wspomagać organizm naturalnymi pokarmami i ziołami, które wspomagają procesy detoksykacji.

Jakie to produkty?

– warzywa korzeniowe (marchew, buraki, seler, rzodkiewka, pietruszka, chrzan, koper, koper włoski itp.)

– kapustne (wszystkie kapusty, kalafior, jarmuż itp.),

– cebulowate (cebula, czosnek, por itp)

– dyniowate (ogórki, zwłaszcza marynowane, dynia, bakłażan, cukinia itp.)

– liściaste (sałata, rukola, seler naciowy.)

– psiankowate (pomidory, cała papryka itp.),

– przyprawy naturalne (nieprzetworzone przyprawy, takie jak sól mielona, ​​pieprz mielony, kminek
nasiona, liść laurowy, ziele angielskie, oregano, tymianek, rozmaryn, kurkuma, imbir, chili itp oraz inne przyprawy naturalne)

– owoce (jabłka, grejpfruty, cytryny, limonki, kiwi, pomarańcze, gruszki, wiśnie, śliwki. Ogólnie Owoce o niskim indeksie glikemicznym)

– Herbaty ziołowe (czystek, nagietek, moringa, kwiat czarnego bzu, wiązówka błotna itp. Zioła o właściwościach oczyszczających, moczopędnych i przeciwzapalnych)

Proporcja owoców i warzyw powinna wynosić 30/70%, co oznacza, że ​​powinieneś spożywać mniej owoców niż warzyw.

Podczas protokołu bardzo zaleca się spożywanie warzyw sfermentowanych. Sfermentowana żywność powinna być zawsze włączona do diety, niezależnie od tego, czy rozpoczynamy specjalny protokół, czy nie. Zachęcam Cię, aby dowiedzieć się więcej o tym, jak fermentować żywność i wprowadzić ją do swojego codziennego planu posiłków.

FAZA 3 protokołu

„” Protokół jest przeprowadzany w dwóch etapach. W pierwszym etapie „fazie oczyszczania”, zaleca się spożywanie warzyw i owoców. Drugi etap to wprowadzenie zdrowej diety, gwarantującej równowagę w organizmie i jego dobrą kondycję (zalecenie wyeliminowania pokarmów z listy fazy 1 lub zredukowania ich do minimum). Pierwszy etap nie powinien być jednorazowym epizodem, do którego nie wracamy. W okresie zdrowego odżywiania zalecamy krótkoterminowe wstawki diety warzywno-owocowej, np. tydzień tej diety lub miesiąc, lub dwa razy w tygodniu post na wodzie. Czas leczenia uzależniony jest od zaawansowanej choroby danej osoby i zaangażowanej jej współpracy.

Najlepsze efekty uzyskuje się po sześciu tygodniach stosowania diety warzywno-owocowej. Można również stosować krótkie kuracje, przeplatane okresami zdrowego odżywiania (faza 1 i 2 – protokołu przygotowania). Podczas zabiegu (faza 3) zaleca się spożywanie warzyw naturalnie ubogich w tłuszcze, białka i węglowodany złożone.


Podczas fazy 3 oczywiście eliminujesz wszystkie produkty wymienione w listach produktów z fazy 1, 2 i 3. Nie jesz zbóż, orzechów, ziemniaków, chleba, mleka, oleju, mięsa ani słodkich owoców, a także jakichkolwiek białek roślinnych, takich jak brokuły, fasola, rośliny strączkowe itp. Produkty te są zbyt pożywne, hamują utratę wagi, co jest równoznaczne z zahamowaniem procesów spalania własnych złogów tłuszczu i zdegenerowanych tkanek. Jednym z najczęstszych błędów w leczeniu jest dodawanie pokarmów bogatych w wartości odżywcze, takich jak mleko, olej i masło, co przerywa odżywianie wewnętrzne. Nie pij mocnej herbaty, kawy, alkoholu ani nie pal. Warzywa zaleca się spożywać w postaci sałatek, soków, warzyw duszonych oraz zup gotowanych na wodzie bez tłuszczu. Ilość jedzenia jest dowolna, biorąc pod uwagę, że po kilku dniach diety znika uczucie głodu. Ten proces sprawia, że ​​sam zmniejszasz ilość spożywanego jedzenia. „
W przypadku nietolerancji surowych pokarmów zaleca się początkowo kilkudniowy post na wodzie lub soku, np. marchewka, następnie gotowane warzywa i stopniowe wprowadzanie sałatek. W przypadku wzdęć do potraw należy dodać zmielony kminek z majerankiem.

Zaleca się codzienne spożywanie pokarmów zawierających bakterie kwasu mlekowego, takich jak ogórki kiszone, kapusta, sok z buraków, czosnek czy chrzan. Tylko bakterie fermentacyjne trawią błonnik. Czosnek i chrzan są śmiertelne dla bakterii gnilnych i nie uszkadzają bakterii fermentacyjnych. Podczas zabiegu należy spożywać rośliny zielone (pietruszka, sałata, koperek, pokrzywa, kapusta) w postaci soków, sałatek: z roślin tych pochodzi m.in. dobrze przyswajalny wapń, który zapobiega odkamienianiu organizmu, dostarczając chlorofilu bezcenny magnez i żelazo. Dozwolone jest również stosowanie soli naturalnej z mikroelementami, ponieważ warzywa prawie nie zawierają soli.

Jakie są objawy detoksu?

” Pierwsze dni pół postu warzywno-owocowego to najtrudniejszy okres, gdyż wtedy zachodzi przemiana szlaków spalania. Czasami czujesz osłabienie, głód lub ból głowy. Toksyny rozpuszczalne w tłuszczach (pestycydy, leki) są uwalniane do krwiobiegu. Jeśli leczenie nie zostanie przerwane, po 2-3 dniach wszystkie objawy ustąpią. Ważnym elementem są ruchy jelit, wypróżnienia, ponieważ wtedy ustąpi szereg nieprzyjemnych objawów, takich jak uczucie osłabienia czy głodu. Pierwszą oznaką poprawy jest lepszy sen, radosny nastrój i niespotykana dotąd chęć do pracy. Wzrasta tolerancja na wysiłek fizyczny, ból wieńcowy, bóle stawów, stopy stają się cieplejsze, troficzne przebarwienia skóry cofają się, ustępują obrzęki i pojawia się wielomocz. Pot i mocz mogą mieć nieprzyjemny zapach, a stolec jest luźny. Dieta warzywno-owocowa dostarcza tylko 400 kcal (a zwykła dieta to około 2000 kcal lub więcej), co przywraca komórkom wrażliwość na insulinę. W tym czasie obniża się poziom insuliny we krwi, zmniejsza się nerkowa absorpcja sodu w nerkach (dane literaturowe), co powoduje ustąpienie wszystkich chorób należących do zespołu X. Normalizacja ciśnienia, podobnie jak ustąpienie cukrzycy czy choroba wieńcowa następuje samoistnie. Lekarstwa na receptę należy redukować pod nadzorem lekarza. W trakcie leczenia tzw. kryzysy rekonwalescencji przybierają postać nasilenia niektórych dolegliwości, które wystąpiły w przeszłości, np. bóle stóp, które ustąpiły wiele lat temu, szumy uszne od dzieciństwa, gdy ktoś miał zapalenie uszu, zawroty głowy podobne do tych, które występowały na przykład w szoku po udarze mózgu, obrzęk dziąseł, bóle stawów, niedokrwistość itp. objawy te zwykle ustępują spontanicznie. Zdarza się, że po spożyciu mięsa kryzysy ustępują (podobnie jak u narkomanów ustępują objawy odstawienia pod wpływem narkotyku). Najdłużej trwają procesy regeneracyjne zdegenerowanych kości i stawów, od kilku miesięcy do kilku lat. Już po 6 tygodniach diety następuje natomiast regresja przykurczów stawów w chorobie zwyrodnieniowej stawów czy reumatoidalnym zapaleniu stawów. Sole (piasek) są swobodnie uwalniane z moczem. Poza ogólnym osłabieniem nie zaobserwowano innych skutków ubocznych diety. W moczu pojawia się chwilowo aceton, który znika po wypiciu roztworu miodu lub spożyciu słodyczy. Na podstawie własnych badań stwierdzono, że podczas stosowania diety warzywno-owocowej: a) utrata masy ciała jest proporcjonalna do masy początkowej: im wyższa masa wyjściowa, tym większa jej utrata. Szczuplejsze osoby po 2 tygodniach tracą średnio 3-4 kg, a otyłe 4-6 kg. Pacjenci z nadwagą chudną około – 8 kg po 4 tygodniach, po 6 tygodniach diety – 12 kg. Utrata masy ciała jest większa na początku diety i wynosi 0,48 kg na dzień, po 4 tygodniach 0,4 kg, po 6 tygodniach tylko 0,28 kg; b) u pacjentów z chorobą niedokrwienną serca, poziom cholesterolu całkowitego obniża się po 6 tygodniach diety o 23%, LDL o 13%, trójglicerydy o 67%, cholesterol HDL początkowo spada, a po 6 tygodniach wzrasta o 32%, co odpowiada przywróceniu metabolizmu lipidów oraz ich unormowaniu; c) w przypadku przewlekłych infekcji bakteryjnych może wystąpić gorączka (ok. 4 dnia diety), która po 4-6 dniach ustabilizuje się samoczynnie; d) pH OB, jeśli jest wysokie, zmniejszy się już po kilku dniach stosowania diety. W chorobach zapalnych OB po kilku dniach leczenia chwilowo narasta, a następnie spada; e) dieta pozwala zmniejszyć (lub odstawić) leki. Na przykład obniżenie dawki przewlekłych hormonów steroidowych nie zaostrzy objawów pierwotnej choroby (astma, reumatoidalne zapalenie stawów, zapalenie wątroby), co jest zwykle niemożliwe na normalnej diecie; h) powrót do poprzednio stosowanej diety mięsnej u pacjentów po zabiegu warzywnym powoduje nawrót chorób podstawowych.

Nie zaleca się stosowania tego typu diety u kobiet w ciąży, w zaawansowanych chorobach wyniszczających, takich jak nowotwory, nadczynność tarczycy, w okresie przedoperacyjnym. ”
Źródło: ” Przywróć zdrowie żywieniem ” dr Ewa Dąbrowska.

Jeśli chcesz, abym wspierała Cię podczas twojej osobistej podróży, zapisz się na spotkanie wprowadzające do holistycznego zdrowia Holistic Health Introduction.

Po otrzymaniu ankiety, dotyczącej twojego zdrowia wypełnionej przez ciebie online, spotykamy się na 2,5-godzinnej rozmowie video, podczas której omawiamy wszystkie odpowiedzi i możliwe wprowadzenie zmian stylu życia na poziomie ciała, umysłu i ducha. Po tym spotkaniu otrzymasz pisemną informację zwrotną, w której znajdziesz wskazówki dotyczące odżywiania i zmian stylu życia, które są spersonalizowane pod kątem twoich aktualnych potrzeb, chęci i możliwości ich zastosowania. Pracujemy indywidualnie na wszystkich płaszczyznach twojego życia, a wprowadzone zmiany od razu poprawiają jego jakość. Celem stworzonego planu jest zbudowanie trwałej podstawy twojego zdrowia, która spełnia twoje osobiste potrzeby i zarazem standardy holistycznego życia.

Ewa

 

Can helping your body to detox be a natural way of building a strong immunity system?

[przewiń stronę w dół, aby przeczytać po polsku]

Detoxification methods and processes have become one of the biggest topics of the modern healthy lifestyle. Many studies show that society is becoming sicker and lower in energy than ever before.  People complain about their health and that they are tired all the time. We start to understand that it became a problem and the reason for it is that we are filling our bodies with toxins.  The question is; is there any quick possible way of becoming completely free from the toxins?

 

I have seen a lot of,, quick detox plans” in the market that offer a weekend detox plan, or weekly detox supplements program or even two weeks or a month’s challenges based on some supplements that aim to fully,, detox” your body.

You may, or you may not have tried them all, but does it really work that way?

First of all, you need to understand that it is simply impossible to flush out a ton of different possible toxins stored in your body for years, over the weekend, week, or even a month using some supplements or teas only.

Your body owns a naturally build in detox system that works at all the time.

The aim of the correct detoxification process is to strengthen your body detox system altering your diet to cleanse your system working with foods, herbs, and other internal and external elements to help reinforce your natural detox processes. This means that when you expose your body to toxins it will be able to process them more effectively.

Instead of purchasing increasingly complex processed foods and consumables, you need to turn to simplicity. Simplification of eating habits and a natural lifestyle are conditions for our survival. (dr H.Clarke)

I am encouraging you to read the previous articles about the foundations of the health that I have written.

You can find a lot of valuable information there, not only about what are the toxins in general but also about the foundations of building a healthy lifestyle.

This read is necessary if you wish to proceed with improving detoxification processes in your body on a daily basis.

Please find a link here:

https://www.4evafit.ie/toxins-in-food/

Toxins can build up, stressing every system in your body, if not removed constantly and effectively from it. This is what causes many health problems like fatigue, poor immunity, skin problems, weight gain and obviously many chronic and civilization diseases.

How the body detoxes naturally?

Humans body detox system is helping you to filter the waste products from the food and drink you consume, the air you breathe in, the bacteria, viruses,  parasites, and fungi, but also debris from the millions of new cells produced each day.

The liver

Food that you eat is processed in the stomach and small intestine, where useful and needed products are absorbed and unwanted waste products are delivered to the detox system. It is said the around 75% of these pass through the liver, where toxins that are not water-soluble are neutralized by enzymes that make them become water-soluble, and are passed to the kidneys and bowel for excretion than.

Fat stores

Your body pushes the toxins into the fat stores when your liver is overwhelmed by harmful toxins that can not process.

The kidneys

Its function is to filter the blood, removing excess water and water-soluble toxins that are then removed out from the body in the urine.

The skin

Skin takes a big role in natural detoxification processes in the body. Just like a liver, the skin produces enzymes that make some of the toxins water soluble making them passing into the bloodstream to be removed in sweat or urine. Sweating is helping to remove other toxins from the blood as well.

The lungs

The main function of the lungs is to remove carbon dioxide from the body and neutralize free radicals, but also to convert some toxins into water-soluble substances that can be exhaled.

The lymphatic system

It plays a role in removing a waste produced by the body being a vital part of body’s immune system.

The fascia

The facia is also important element of body detoxification processes as the lymph nodes are located within the fascial matrix. Foam rolling and massaging through fascia release methods improves your whole body circulation what helps to oxygenate the blood, boosting lymphatic drainage , removing the toxins out from your body.

The bowel

Toxins passed from the stomach are filtered here and delivered to the liver for further processing. Its main function is to excrete processed harmful ingredients in the feces.

If the bowel does not function properly, the feces linger and the toxins can be reabsorbed into the bloodstream.

 

How to help your body detoxification system to work better?

‘ Let food be thy medicine and medicine be thy food”.
– attributed to Hippocrates

Hippocrates saying this knew already how to take care of health in the ancient times.
Why don’t you know how to maintain the healthy state of Body, Mind and Spirit?
Why aren’t you following that simple quote which was said to us so long time ago?
Should not it be your priority?

When we are healthy we do not appreciate it and we do not care about it …
but bad health can ruin everything.

Natural Food Consumption – Accurate products proportions and combinations – Minerals & Vitamins Intake – Adequate Electrolytes Intake – Suitable Mental and Spiritual Awareness.
These should be our number one!

I have prepared this detoxification protocol on the Dr. Ewa Dabrowska and dr. Hulda Clark books who helped millions of people to heal very complicated illnesses, including cancer diseases. The protocols promote,, fasting ‘’ and ‘’semi-fasting’’ diet as support of natural detoxification and self- healing method but also the herbal and nutritional diet protocols.

The protocol is not fully based on the above-mentioned books as I believe there were significant changes in how do we perceive the healthy dieting since the books were first released however the protocol is strongly inspired by the Ewa Dabrowska and Hulda Clark programs.

“This protocol is simple but very strict. Anyone can make this protocol at home, once is not on heavy medications. As a healing method – fasting (water, juice, or vegetable-fruit) has its indications and contraindications. This protocol should not be used by patients under heavy oncological therapy, with congenital diseases, tuberculosis, hyperthyroidism, adrenal insufficiency, acute porphyria, depression, body wasting, as well as children and adolescents before puberty. However, a huge number of patients suffering from chronic civilization diseases and completely healthy people can successfully use “cleansing” fasting. […]

Any change in a lifestyle during prescribed medication intake must be accompanied by the support of the specialist. ”

This protocol is not recommended to a person whose meal planning was based ONLY on artificial, processed, and chemical food for many months or years.
This protocol should not be your first step to Healthy Lifestyle as making such a big step may lead to unwanted, drastic side effects of heavy detoxification processes.
Any change we make in our life should be carefully planned and every change should be introduced with calmness, steadiness, and regularity.
If you feel, you have got a good experience with a healthy lifestyle, you are careful what you eat for longer than 6 months, you do not treat yourself too much with highly processed chemical foods, you exercise, you drink water and electrolytes filled drinks, you try to maintain your healthy lifestyle allowing some 20% of upside downs, and you are not on any heavy prescribed medication you can easily follow this protocol straight away.

If you are a person who would like to follow this protocol in the future, you must give your body a preparation time of minimum 3-4 months, where you are going to change your bad habits such as; eating ready prepared and cooked, highly processed, chemical and full of processed sugar products to more natural, homemade, less sugar etc before you enter the protocol.

If you have had a mixed diet recently trying to avoid some of the harmful substances that contain animal origin protein and fats, trans fats, processed sugar, and its products, wheat and its products you may prepare your body for a period of two weeks to enter the full protocol.

If you feel you are not ready to enter the full protocol, you may try to enter it through three phases of entering the full detoxification support protocol and keep each phase for at least two weeks or longer if you have never tried to eliminate any of the above mentioned potentially harmful products ever.

The final protocol is very strict and in inspired by dr Ewa Dabrowska and dr. Hulda Clark detoxification protocols.

“Ewa Dąbrowska, belongs to a group of doctors, very few in Poland today, who understood that the main cause of such widespread and diverse degenerative diseases (also called “civilization”) is long-term overfeeding and generally very poor nutrition. She admits that the only truly effective, the causal drug would be fasting or semi-fasting diet.
Medicinal fasting has been known and used since ancient times and only in the nineteenth century, the rapid development of chemotherapy caused that these methods were accused of rapidly disseminating pharmaceutical drugs, which by removing only symptoms, do not affect the very essence of the disease, and often poison the system.
From a medical point of view, it is understandable that cutting off or outstanding restriction of food supply from the outside forces, the system switches on the endogenous feeding (internal), that is, drawing the necessary substances from its own tissues to maintain the correct composition of blood, while maintaining the “hierarchy of importance” – where in the first place the deposits, excesses and old degenerated cells are consumed, making the system clean and rejuvenate, what allows the diseases to disappear. It should be remembered that the accumulation of various types of deposits in tissues is one of the basic features of aging and forming illnesses.
Longer, several-week fasting, or periods of semi-fasting diet, should be surrounded by medical care with appropriate tests, and after such treatments you should expand the diet very carefully and gradually, turning to permanent,, balanced’’ nutrition.”

,, Human as a part of the Universe is subject to the unchanging laws of Nature. As an individual, he has no greater influence on elements of the surrounding environment, such as polluted air or water. However, it may be thankful to,, free will’’ , being able to make a conscious choice of food.
Here is where the great danger of committing a mistake appears. Ignoring the laws of Nature by choosing the biologically inadequate food may violate the equilibrium on the human-environment level and lead to the development of many diseases. […]
Human is also an indivisible unity on the state of body, soul, and spirit. The body is governed by the senses (sight, hearing, smell, taste, touch). The soul is connected with the psyche, and thus with the intellect, will, and emotions. However, the spirit is connected with a conscience. Both the physical and mental worlds as well as the spirit world are governed by the eternal and unchanging laws of Nature. Here no earthly power is able to change these laws. Every, even the smallest, non-compliance with these laws, causes a disturbance of the state of equilibrium and consequently can lead to many misfortunes and diseases. Therefore, all forces should be returned to living in harmony with Nature. [..] In general, no one is afraid of overeating, because we think that the more we eat better, the healthier we are. We do not want to see the causal relationship between food and the development of diseases, because food is associated with sensual pleasure, which is difficult to give up on. When we think about fasting we fear we will starve to death …. Meanwhile, we do not realize that the excess of food leads to many diseases. Usually, the only method of saving human is to temporary refrain him from eating or make him commence to fasting. The common feature of fasting is inadequate external nutrition, which triggers substitute internal nutrition. This is when the organism spontaneously restores the lost health, the ability of the body to self-heal.”

The ideal semi fasting that I promote here is a period of 12 – 40 days.

I would like to share with you this easy method of semi fasting within the next couple of articles and introduce you to them.

PHASE 1 – at least 2 weeks or longer ( 3 – 5  weeks  if you have never eliminated any of these products before)

  • Animal origin fats and protein ( meat, dairy, eggs – you may move the eggs elimination to phase 2)
  • Processed sugar and its products
  • Processed wheat and its products (excluding whole grain)
  • Trans fats
  • Alcohol ( you may start with reduction first and move the full elimination to the phase 2)
  • Smoking ( you may start with reduction first and move the full elimination to phase 2)
  • Coffee, Tea ( you may start with reduction first and move the full elimination to phase 2)

 

PHASE 2 – at least two weeks or longer, longer ( 3 – 5  weeks  if you have never eliminated any of these products before)  you are proceeding to the next step keeping the elimination list from the phase 1 additionally adding elimination of :

  • Starches ( potatoes, corn, beans, rice etc)
  • High Glycemic Index Fruits ( Very sweet fruits like melon, watermelon, pineapple, strawberries, bananas, mango etc
  • Any flour made products – including whole grain wheat ( bread, pasta, cakes etc)

If you feel like you can commence the protocol starting from PHASE 2 straight away.  ( if you have had experienced periods of eliminating the listed foods and drinks and other things before)

PHASE 3 – at least two weeks ( after at least two weeks PHASE 2) , phase 3 ideally kept for 6 weeks, after which you are slowly coming back to PHASE 2 and than PHASE 1 (ideally you are trying to eliminate or reduce to minimum as much as possible from the PHASE 1 LIST permanently).

You are proceeding to the next step keeping the elimination list from phase 1 and phase 2 additionally adding the elimination of :

– Any grains, seeds or nuts including coconut

–  Any plant protein

– Any Oils and oily products

– Mushrooms

Choose your start and follow my next article where I am going to give you a list of the products that will support your cleansing protocol and to get to know more information about the Semi – Fasting Diet and herbs that support the process.

I will present you with the list of ready recipes and herbal remedies. I will explain how can we support the natural detoxification processes in the body using both internal and external methods?

Also how to take the detoxification process to the next level by helping to improve the stronger cleansing functions of the specific organs such as colon,  liver, kidneys, lungs, spleen, pancreas, fascia, and skin?

Please follow my next articles to find out more about this subject.

Eva


Czy wspomaganie detoksykacji organizmu może być naturalnym sposobem budowania silnego układu odpornościowego?

Metody i procesy odtruwania stały się jednym z ważniejszych tematów współczesnego zdrowego stylu życia.
Wiele badań wskazuje na to, że społeczeństwo choruje coraz częściej, jest osłabione i ma mniej energii. Ludzie narzekają na swoje zdrowie i przewlekle zmęczenie.
Większość z nas zaczyna rozumieć, że stał się to problemem, a powodem jego wystąpienia jest to, że wypełniamy nasze ciała toksynami. Pytanie brzmi; czy jest jakiś szybki sposób na całkowite uwolnienie się od toksyn?

Zauważyłam pojawianie się wielu „szybkich planów detoksykacji” na rynku, które oferują weekendowy plan detoksykacji, tygodniowy program suplementów detoksykacyjnych, a nawet dwutygodniowe lub miesięczne wyzwania oparte na niektórych suplementach, które mają na celu pełną „detoksykację” Twojego organizmu.

Może wyprobowałeś niektóre z nich, a może nie wypróbowałeś żadnych natomiast czy detoksykacja naprawdę działa w ten sposób?

Przede wszystkim musisz zrozumieć, że niemożliwe jest wypłukanie i pozbycie się tony różnych możliwych toksyn przechowywanych w organizmie przez lata, w przeciągu jednego weekendu, tygodnia, a nawet miesiąca za pomocą samych suplementów lub herbat.

Twoje ciało posiada naturalnie wbudowany system detoksykacji, który działa cały czas.

Celem prawidłowego procesu detoksykacji jest wzmocnienie systemu detoksykacji organizmu poprzez zmianę diety w celu oczyszczenia organizmu poprzez pracę z pożywieniem, ziołami i innymi elementami wewnętrznymi i zewnętrznymi, aby wzmocnić naturalne procesy detoksykacji. Oznacza to, że gdy wystawisz swoje ciało na działanie toksyn, będzie ono w stanie je efektywniej przetwarzać.

“Zamiast nabywać coraz bardziej złożoną przetwarzaną żywność i produkty konsumpcyjne, trzeba zwrócić się w stronę prostoty. Uproszczenie nawyków żywieniowych i naturalny styl życia są warunkami naszego przetrwania. “(dr H. Clarke)

Zachęcam do przeczytania wcześniejszych artykułów o podstawach zdrowia, które napisałam.
Można tam znaleźć wiele cennych informacji, nie tylko o tym, czym ogólnie są toksyny, ale także o podstawach budowania zdrowego stylu życia.
Ta lektura jest konieczna, jeśli chcesz codziennie wspierać procesy odtruwania organizmu.

Proszę znaleźć link tutaj:

https://www.4evafit.ie/toxins-in-food/

Toksyny mogą się gromadzić, obciążając każdy system w organizmie, jeśli nie są z niego stale i skutecznie usuwane. To powoduje wiele problemów zdrowotnych, takich jak zmęczenie, słaba odporność, problemy skórne, tycie i oczywiście wiele chorób przewlekłych i cywilizacyjnych.

Jak organizm w naturalny sposób się odtruwa?

System detoksykacji organizmu człowieka pomaga odfiltrować produkty przemiany materii z jedzenia i napojów, które spożywasz, powietrza, którym oddychasz, bakterii, wirusów, pasożytów i grzybów, ale także szczątków milionów nowych komórek wytwarzanych każdego dnia.

Wątroba

Pożywienie, które jesz, jest przetwarzane w żołądku i jelicie cienkim, gdzie wchłaniane są przydatne i potrzebne produkty, a niepożądane produkty przemiany materii trafiają do systemu detoksykacji. Mówi się, że około 75% z nich przechodzi przez wątrobę, gdzie toksyny, które nie są rozpuszczalne w wodzie, są neutralizowane przez enzymy, które sprawiają, że stają się rozpuszczalne w wodzie i są wydalane do nerek i jelit w celu wydalenia.

Zapasy tłuszczowe

Twoje ciało wypycha toksyny do zapasów tłuszczu, gdy wątroba jest przytłoczona szkodliwymi toksynami, których nie jest w stanie przetworzyć i wyeliminować.

Nerki

Ich funkcją jest filtrowanie krwi, usuwanie nadmiaru wody i toksyn rozpuszczalnych w wodzie, które są następnie usuwane z organizmu wraz z moczem.

Skóra

Skóra odgrywa dużą rolę w naturalnych procesach detoksykacji organizmu. Podobnie jak wątroba, skóra wytwarza enzymy, które sprawiają, że niektóre toksyny są rozpuszczalne w wodzie, dzięki czemu przedostają się do krwiobiegu i są usuwane wraz z potem lub moczem. Pocenie się pomaga również w usuwaniu innych toksyn z krwi.

Płuca

Główną funkcją płuc jest usuwanie dwutlenku węgla z organizmu i neutralizacja wolnych rodników, ale także przekształcanie niektórych toksyn w substancje rozpuszczalne w wodzie, które można wydalić przy wydechu.

Układ limfatyczny

Odgrywa rolę w usuwaniu odpadów wytwarzanych przez organizm i jest istotną częścią układu odpornościowego organizmu.

Powięź

Powięź jest również ważnym elementem procesów detoksykacji organizmu, gdyż węzły chłonne zlokalizowane są w macierzy powięziowej. Rolowanie i masowanie powięzi poprawia krążenie w całym ciele, co pomaga dostarczyć więcej tlenu do krwiobiegu, pobudzić drenaż limfatyczny oraz usunąć toksyny z organizmu.

Jelita

Toksyny wydalane z żołądka są tu filtrowane i dostarczane do wątroby w celu dalszej obróbki. Ich główną funkcją jest wydalanie z kałem przetworzonych szkodliwych składników.
Jeśli jelita nie funkcjonują prawidłowo, kał pozostaje, a toksyny mogą zostać ponownie wchłonięte do krwiobiegu.

Jak pomóc swojemu systemowi odtruwania organizmu lepiej działać?

” Niech jedzenie będzie lekarstwem, a lekarstwo pokarmem ”.
– przypisywane Hipokratesowi.

Hipokrates, mówiąc to wiedział już w starożytności, jak dbać o zdrowie.
Dlaczego ty nie wiesz, jak zachować zdrowy stan Ciała, Umysłu i Ducha?
Dlaczego nie podążasz za tym prostym cytatem, który został wypowiedziany tak dawno temu?
Czy podążanie za nim nie powinno być Twoim priorytetem?

Kiedy jesteśmy zdrowi, nie doceniamy tego i nie dbamy o to…
ale zły stan zdrowia może wszystko zepsuć.

Spożywanie żywności naturalnej-Odpowiednie proporcje i kombinacje produktów-Spożywanie minerałów i witamin-Odpowiednie spożycie elektrolitów-Odpowiednia świadomość psychiczna i duchowa
W dbaniu o zdrowie powinien być to nasz numer jeden !

Protokół detoksykacji przygotowałam inspirując się książkami dr Ewy Dąbrowskiej i dr Książki Huldy Clark, które pomogły milionom ludzi wyleczyć bardzo skomplikowane choroby, w tym raka. Protokoły promują dietę „na czczo” i „pół post” jako wsparcie naturalnej metody detoksykacji i samoleczenia, ale także ziołową i odżywczą dietę.

Protokół nie jest w pełni oparty na wyżej wymienionych książkach, ponieważ uważam, że od czasu ich premiery nastąpiły znaczące zmiany w postrzeganiu zdrowego odżywiania, jednak jest on nimi mocno inspirowany.

Protokół jest prosty, lecz bardzo rygorystyczny. Każdy może zrobić go sam w domu, o ile nie zażywa w tym momencie bardzo ciężkich leków. W takim wypadku należy konsultować taki protokół z lekarzem prowadzącym. Jako metoda lecznicza-post (woda, sok, owoc warzywno-owocowy) ma swoje wskazania i przeciwwskazania. Protokół ten nie powinien być stosowany przez pacjentów poddawanych intensywnej terapii onkologicznej, z chorobami wrodzonymi, gruźlicą, nadczynnością tarczycy, niewydolnością kory nadnerczy, ostrą porfirią, depresją, wyniszczeniem organizmu, a także dzieci i młodzież przed okresem dojrzewania. Jednak ogromna liczba pacjentów cierpiących na przewlekłe choroby cywilizacyjne oraz ludzi całkowicie zdrowych może z powodzeniem stosować post „oczyszczający”. […]

Każdej zmianie stylu życia w czasie przyjmowania przepisanych leków musi towarzyszyć wsparcie specjalisty.

Ten protokół nie jest zalecany osobom, których planowanie posiłków opierało się WYŁĄCZNIE na sztucznej, przetworzonej i chemicznej żywności przez wiele miesięcy lub lat.
Ta procedura nie powinna być pierwszym krokiem do zdrowego stylu życia, ponieważ zrobienie tak dużego kroku może prowadzić do niepożądanych, drastycznych skutków ubocznych ciężkich procesów detoksykacji.
Każda zmiana w naszym życiu powinna być starannie zaplanowana, a każda zmiana powinna być wprowadzana ze spokojem, stałością i regularnością.
Jeśli czujesz, że masz dobre doświadczenie prowadzenia zdrowego stylu życia, uważasz na to, co jesz i pijesz dłużej niż ostatnie 6 miesięcy, nie jesz wysoko przetworzonej żywności chemicznej, ćwiczysz, pijesz wodę i napoje z elektrolitami, starasz się utrzymać zdrowy styl życia, pozwalając sobie na odstępstwa w około 20% sytuacji, nie zażywasz żadnych ciężkich leków, to możesz z łatwością od razu zastosować się do tego protokołu.

Jeśli jesteś osobą, która chciałaby zastosować protokół w przyszłości, musisz dać swojemu organizmowi czas przygotowania minimum 3-4 miesięcy, podczas którego zamienisz swoje złe nawyki żywieniowe takie jak; jedzenie gotowych wysoko przetworzonych produktów chemicznych i przetworzonych produktów cukrowych na bardziej naturalne, domowe, o mniejszej zawartości cukru itp. przed wejściem do protokołu.

Jeśli ostatnio stosowałeś dietę mieszaną, próbując unikać niektórych szkodliwych substancji, które zawierają białka i tłuszcze pochodzenia zwierzęcego, tłuszcze trans, przetworzony cukier i jego produkty, pszenicę i jej produkty, wystarczy, że przygotujesz swój organizm przez okres dwóch tygodni, aby wejść do protokołu pełnego.

Jeśli uważasz, że nie jesteś gotowy, aby wprowadzić pełen protokół, możesz spróbować przejść przez trzy fazy wchodzenia w protokół wsparcia detoksykacji i pozostać w każdej fazie przez co najmniej dwa tygodnie lub dłużej, jeśli nigdy w życiu nie próbowałeś wyeliminować żadnego z wyżej wymienionych potencjalnie szkodliwych produktów.

Ostateczny protokół jest bardzo rygorystyczny i zainspirowany dr Dąbrowską i dr. Clark.

Ewa Dąbrowska, należy do bardzo nielicznej dziś w Polsce grupy lekarzy, którzy zrozumieli, że główną przyczyną tak rozpowszechnionych i różnorodnych chorób zwyrodnieniowych (zwanych także „cywilizacyjnymi”) jest długotrwałe przekarmienie i ogólnie bardzo złe odżywianie. Przyznaje, że jedynym naprawdę skutecznym, przyczynowym lekiem byłaby dieta na czczo lub pół poście.
Post leczniczy był znany i stosowany od czasów starożytnych i dopiero w XIX wieku szybki rozwój chemioterapii spowodował, że narzucano szybkie rozpowszechnianie leków farmaceutycznych, które usuwając jedynie objawy, nie wpływają na samą istotę choroby, oraz często zatruwają system.
Z medycznego punktu widzenia zrozumiałe jest, że odcinając lub stanowczo ograniczając dopływ pokarmu z sił zewnętrznych, system włącza żywienie endogenne (wewnętrzne), czyli pobieranie niezbędnych substancji z własnych tkanek dla utrzymania prawidłowego składu krwi przy zachowaniu „hierarchii ważności” – gdzie w pierwszej kolejności konsumowane są złogi, nadmiary i stare, zdegenerowane komórki, dzięki czemu organizm oczyszcza się i odmładza, co pozwala zniknąć chorobom. Należy pamiętać, że gromadzenie się różnego rodzaju złogów w tkankach jest jednym z podstawowych powodów starzenia się i powstawania chorób.
Dłuższy, kilkutygodniowy post lub okresy diety pół postowej, powinny być otoczone opieką medyczną z odpowiednimi badaniami, a po takich zabiegach należy bardzo ostrożnie i stopniowo rozszerzać dietę, przechodząc na stałe, „zbilansowane” odżywianie.

Człowiek jako część Wszechświata podlega niezmiennym prawom Natury. Jako jednostka nie ma większego wpływu na elementy otaczającego środowiska, takie jak zanieczyszczone powietrze czy woda. Jednak może być wdzięczny „wolnej woli”, będąc w stanie dokonywać świadomego wyboru jedzenia.
Tutaj pojawia się wielkie niebezpieczeństwo popełnienia błędu. Ignorowanie praw Natury poprzez wybór pokarmu nieodpowiedniego biologicznie może naruszyć równowagę na poziomie człowiek-środowisko i doprowadzić do rozwoju wielu chorób. […]
Człowiek jest także niepodzielną jednością na poziomie ciała, duszy i ducha. Ciałem rządzą zmysły (wzrok, słuch, węch, smak, dotyk). Dusza jest połączona z psychiką, a więc z intelektem, wolą i emocjami. Jednak duch jest połączony z sumieniem. Zarówno świat fizyczny, jak i umysłowy, jak również świat duchowy, rządzą się wiecznymi i niezmiennymi prawami Natury. Tutaj żadna ziemska siła nie jest w stanie zmienić tych praw. Każde, nawet najmniejsze nieprzestrzeganie tych praw powoduje zachwianie stanu równowagi, a co za tym idzie może prowadzić do wielu nieszczęść i chorób. Dlatego wszystkie siły należy przywrócić do życia w harmonii z naturą. […] Generalnie nikt nie boi przejadania się, bo uważamy, że im więcej jemy lepiej, tym jesteśmy zdrowsi. Nie chcemy widzieć związku przyczynowego między jedzeniem a rozwojem chorób, ponieważ jedzenie kojarzy się ze zmysłową przyjemnością, z której trudno  zrezygnować. Kiedy myślimy o poście, boimy się, że umrzemy z głodu.. Tymczasem nie zdajemy sobie sprawy, że nadmiar pożywienia prowadzi do wielu chorób. Zwykle jedyną metodą uratowania człowieka jest chwilowe powstrzymanie go od jedzenia lub zmuszenie go do postu. Wspólną cechą postu jest nieodpowiednie odżywianie zewnętrzne, co powoduje zastępcze odżywianie wewnętrzne. To wtedy organizm samoistnie przywraca utracone zdrowie, zdolność organizmu do samoleczenia.

Idealny pół post, który tutaj promuję, to okres 12 – 40 dni.

Chciałbym podzielić się z wami tą prostą metodą pół postu w kilku następnych artykułach i jeszcze dogłębniej tam ją przedstawić.

FAZA 1 – co najmniej 2 tygodnie lub dłużej (3-5 tygodni, jeśli nigdy wcześniej nie wyeliminowałeś żadnego z poniższych produktów).

– Tłuszcze i białka pochodzenia zwierzęcego (mięso, nabiał, jaja-eliminację jaj można przenieść do fazy 2)
– Cukier przetworzony i jego produkty.
– Przetworzona pszenica i jej produkty (z wyłączeniem pełnego ziarna)
– Tłuszcze trans.
– Alkohol (możesz najpierw zacząć od redukcji i przenieść pełną eliminację do fazy 2)
– Palenie (możesz zacząć od redukcji i przenieść pełną eliminację do fazy 2)
– Kawa, herbata (możesz zacząć od redukcji i przenieść pełną eliminację do fazy 2)

FAZA 2 – co najmniej dwa tygodnie lub dłużej, dłużej (3-5 tygodni, jeśli nigdy wcześniej nie eliminowałeś żadnego z wymienionych produktów) przechodzisz do kolejnego kroku, zachowując listę eliminacyjną z fazy 1 dodatkowo dodając eliminację:

– Skrobi (ziemniaki, kukurydza, fasola, ryż itp.)
– Owoców o wysokim indeksie glikemicznym (bardzo słodkie owoce, takie jak melon, arbuz, ananas, truskawki, banany, mango itp.
– Wszelkich produktów mącznych -w tym pełnoziarnistych (chleb, makaron, ciasta itp.)

Jeśli masz ochotę, możesz od razu rozpocząć procedurę od FAZY 2. (jeśli przebyłeś już wcześniej okresy eliminacji wymienionych produktów i napojów oraz innych rzeczy z listy)

FAZA 3 – co najmniej dwa tygodnie (po co najmniej dwóch tygodniach FAZY 2), faza 3 idealnie utrzymywana przez 6 tygodni, po czym powoli wracasz do FAZY 2, a następnie FAZY 1 (najlepiej spróbować wyeliminować lub zredukować do minimum jak najwięcej z LISTY FAZY 1).
Przechodzisz do kolejnego kroku, zachowując listę eliminacyjną z fazy 1 i fazy 2 dodatkowo dodając eliminację:

– Wszelkich ziaren, nasion lub orzechów, w tym kokos.

– Wszelkie białka roślinne.

– Wszelkie oleje i produkty oleiste.

– Grzyby

Wybierz swój początek i postępuj zgodnie z moim następnym artykułem, w którym podam listę produktów, które będą wspomagać Twój protokół oczyszczania oraz dowiesz się więcej o diecie pół postowej i ziołach wspomagających ten proces.
Przedstawię Ci listę gotowych receptur i preparatów ziołowych. Wyjaśnię, jak możemy wspomagać naturalne procesy detoksykacji organizmu metodami wewnętrznymi i zewnętrznymi, jak również przenieść proces detoksykacji na wyższy poziom, pomagając poprawić funkcje oczyszczające określonych narządów, takich jak okrężnica, wątroba, nerki, płuca, śledziona, trzustka, powięź i skóra?

Śledź kolejne artykuły, aby dowiedzieć się więcej w zakresie tego tematu.

Ewa

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Beetroot Kvass

[przewiń stronę w dół, aby przeczytać po polsku]

Beetroot can be called the,, Queen of all vegetables “. Why can we call it that way? Beetroot health benefits were recognized in many countries all around the World. This vegetable is eaten raw and cooked packed with many essential vitamins, minerals, and plant compounds that were used to treat many illnesses and support overall health. Beetroot contains a good amount of Vitamin C, Folate,  Betaine, Choline but also Calcium, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, and Iron.

Beet called Chukandar in Hindi, Remolachas in Spanish, or Hong Cai Tou in Chinese was used often for treating anemia, high blood pressure, heart diseases, and overall body inflammation as beetroot contain pigments called betalains which have anti-inflammatory properties.  Good fiber contact is helping with digestion what may reduce the risk of chronic diseases including colon cancer, heart disease, and type 2 diabetes. The presence of calcium, betaine, B vitamins, iron, and antioxidants keeps beets among the best food for keeping the liver healthy.

What is interesting, many studies prove that eating or drinking beets are improving the athletic performance.  Dietary nitrates that you can find in beetroot increase oxygen use by up to 20%, which makes you feel energized and powerful.

What makes Beetroot Kvass so special? 

Besides that it obviously contains all naturally occurring vitamins and minerals, it is additionally boosted with healing properties of added herbs such as a bay leaf, allspice, marjoram, garlic, and healing properties of probiotics that are produced during the fermentation process, that many health experts agree with its high nutritional value. Natural probiotic bacteria in beet kvass support gut health and digestion.

” Lacto-fermented foods and drinks are rich in bioavailable nutrients, enzymes, antioxidants, and probiotics and support many aspects of gut healing and full-body health. Beet kvass is one of the best natural sources of antioxidants, which are molecules that heal your cells and protect them from damage [3]. It even stimulates your own body’s production of these crucial protective compounds, helping to reverse the DNA and tissue damage caused by toxins, inflammation, and other environmental stressors [3]. Additionally, it significantly decreases inflammation in the body, a key part of breaking the vicious cycle of intestinal damage and dysbiosis [3]. Beet kvass, as a fermented drink, is also teeming with beneficial bacteria that help protect the gut and produce important enzymes that aid digestion. Due to its many benefits, beet kvass has made a huge difference for many people suffering from mild to moderate gastrointestinal discomfort. However, this simple dietary addition may not be enough for those with more serious issues like chronic constipation, diarrhea, severe abdominal pain, and chronic fatigue. Significant changes to the diet may be necessary to fully heal the gut and regain healthy digestion, energy levels, and a true sense of well-being.”

Read full report about the benefits from drinking beetroot kvass clicking here:

http://medcraveonline.com/IJCAM/IJCAM-03-00057.pdf

How to prepare the beetroot kvass?

Get ready:

  • About 4-5 litters glass or ceramic jar
  • 2 kg of beets
  • 2 medium apples
  • approximately 3 liters of filtered water ( to cover all ingredients)
  • about 6 bay leaves or more
  • 1 tablespoon of allspice
  • 1 tablespoon of natural salt
  • 1.2 tablespoon of whole black pepper
  • 2 tablespoon of marjoram
  • 5-6 garlic cloves

Peel the beetroot and cut them on half, or smaller pieces if they are big, Cut the apples with skin and the mother. Put it all into a large glass jar ( it can be a large salad bowl too). Add in all the spices and garlic. Pur in the water to cover all ingredients.  Close the top with a plate leaving some room in the corner to let the airflow in. Store in a dark, dry place in room temperature. Ferment for 5 days or more, stirring the whole mixture once a day to prevent mold growth.

How do I drink it? 

I am filling the half glass with ready kvass and I am adding the filtered water fill the whole glass. I drink it in the morning on an empty stomach.

Beetroot kvass is obviously a great base for beetroot soup.

Enjoy

Eva


Buraka można nazwać „Królową wszystkich warzyw”.
Dlaczego?
Właściwości zdrowotne buraków od stuleci doceniane były w wielu krajach na całym świecie. To warzywo spożywane i na surowo i gotowane zawiera wiele niezbędnych witamin, minerałów i różnych związków roślinnych, które mają swoje zastosowanie w leczeniu wielu chorób i wspomaganiu ogólnego stanu zdrowia. Burak zawiera sporą ilość witaminy C, kwasu foliowego, betainy, choliny, ale także wapń, magnez, fosfor, potas, sód i żelazo.

Burak zwany Chukandar w hindi, Remolachas w języku hiszpańskim lub Hong Cai Tou w języku chińskim był często używany w leczeniu anemii, nadciśnienia, chorób serca i ogólnego stanu zapalnego organizmu, zawiera on pigmenty zwane betalainami, które mają właściwości przeciwzapalne. Spożywanie błonnika który zawarty jest w sporej ilości w buraku pomaga w trawieniu, co może zmniejszyć ryzyko chorób przewlekłych, w tym raka okrężnicy, chorób serca i cukrzycy typu 2. Obecność wapnia, betainy, witamin z grupy B, żelaza i przeciwutleniaczy sprawia, że ​​buraki są jednym z najlepszych pożywień wspierającymi zdrowie wątroby.

Co ciekawe, wiele badań dowodzi, że jedzenie lub picie buraków poprawia wyniki sportowe. Dietetyczne azotany, które można znaleźć w burakach, zwiększają zużycie tlenu nawet o 20%, co dodaje energii i siły osobom które je spożywają.

Co sprawia, że ​​kwas buraczany jest tak wyjątkowy?

Oprócz tego, że zawiera oczywiście wszystkie naturalnie występujące witaminy i minerały, jest dodatkowo wzmocniony właściwościami leczniczymi dodanych do niego ziół, takich jak liść laurowy, ziele angielskie, majeranek, czosnek oraz lecznicze właściwości probiotyków, które są wytwarzane w procesie fermentacji, dzięki czemu wiele ekspertów do spraw zdrowia zgadza się z wysoką wartością odżywczą buraków. Naturalne bakterie probiotyczne zawarte w kwasie buraczanym wspomagają zdrowie jelit i trawienie.

„Żywność i napoje poddane fermentacji mlekowej są bogate w biodostępne składniki odżywcze, enzymy, przeciwutleniacze i probiotyki oraz wspierają wiele aspektów gojenia się jelit i zdrowia całego ciała. Kwas buraczany jest jednym z najlepszych naturalnych źródeł przeciwutleniaczy, które są cząsteczkami, które leczą komórki i chronią je przed uszkodzeniem [3]. Stymuluje nawet produkcję tych kluczowych związków ochronnych we własnym organizmie, pomagając odwrócić DNA i uszkodzenia tkanek spowodowane przez toksyny, stany zapalne i inne stresory środowiskowe [3]. Dodatkowo znacznie zmniejsza stan zapalny w organizmie, kluczowy element przerwania błędnego koła uszkodzeń jelit i dysbiozy [3] Kwas buraczany, jako napój fermentowany, obfituje także w dobroczynne bakterie, które pomagają chronić jelita i wytwarzają ważne enzymy wspomagające trawienie. Kwas buraczany ma wiele zalet i przyniósł ogromne korzyści wielu osobom cierpiącym na łagodne lub umiarkowane dolegliwości żołądkowo-jelitowe. Jednak ten prosty dodatek dietetyczny może nie być nie dla osób z poważniejszymi problemami, takimi jak przewlekłe zaparcia, biegunka, silny ból brzucha i chroniczne zmęczenie. Konieczne mogą być znaczące zmiany w diecie, aby w pełni wyleczyć jelita i odzyskać zdrowe trawienie, poziom energii i dobre samopoczucie ”.

Przeczytaj pełny raport o korzyściach, płynących z picia kwasu buraczanego klikając tutaj:

http://medcraveonline.com/IJCAM/IJCAM-03-00057.pdf

Jak przygotować kwas buraczany?

Przygotuj:

– Około 4-5 litrowy szklany lub ceramiczny słoik

– 2 kg buraków

– 2 średnie jabłka

– około 3 litry przefiltrowanej wody (aby pokryć wszystkie składniki)

– około 6 liści laurowych lub więcej

– 1 łyżka ziela angielskiego

– 1 łyżka naturalnej soli

– 1/ 2 łyżki czarnego pieprzu w całości

– 2 łyżki majeranku

– 5-6 ząbków czosnku

Buraki obrać ze skórki i pokroić na pół lub na mniejsze kawałki, jeśli są duże. Jabłka pokroić ze skórką i środkiem jabłka. Umieść wszystko w dużym szklanym słoju (może to być też duża miska sałatkowa). Dodaj wszystkie przyprawy i czosnek. Wlej wodę, aby pokryć wszystkie składniki. Zamknij górę talerzem, zostawiając trochę miejsca w rogu, aby umożliwić przepływ powietrza. Przechowuj w ciemnym, suchym miejscu w temperaturze pokojowej. Fermentuj przez 5 dni lub dłużej, mieszając całą mieszankę raz dziennie, aby zapobiec rozwojowi pleśni.

Jak to pić?

Napełniam pół szklanki gotowym kwasem buraczanym i dolewam przefiltrowaną wodę wypełniając całą szklankę. Piję rano na czczo.

Kwas buraczany to oczywiście świetna baza do barszczu.

Smacznego i na zdrowie.

Ewa

 

 

Is being active hard?

[przewiń stronę w dół, aby przeczytać po polsku]

Starting physical activity may be hard for people who are used to a sedentary lifestyle. If you are not used to doing any activities except going to work and ensuring the basic life functions needs like eating, drinking, and sleeping you may feel it is very difficult to do anything more than this.

The key is your mindset and the way you act.

The blockages occur usually when you over helm yourself with the number of tasks that you wish to add to you daily,, to-do list”. I can say that we tend to do it very often. People who are setting a goal of moving their sedentary lifestyle to an active lifestyle are making a long list of changes that they wish to implement to their daily plan. That list may be a way to long to be able to start with straight away and this is why we are more than likely giving on this up. If you have had a none active lifestyle for most of your life and you are trying to be very active in a short period of time, the number of changes you have set may fail as it is simply too hard to make them work all at once.

How to set a good mindset that motivates you to start doing more than you used to? SMART S – Specific M – Measurable A – Achievable R – Realistic T – Timely   S – Specific

  1. Set one goal at a time, or if you make a list of goals, achieve them step by step. Once you have reached one of the goals, move slowly to the next one. Stop trying to achieve them all at once. That may be a way over helming.

M – Measurable

  1. Measure the progress of achieving your goal. Notice every time you are working on getting it done. Reward yourself with good words every time you are doing what you have planned to do. Changes take time. Small steps are big steps.

A – Achievable

  1. Make sure that the goal you have planned is achievable in a short time frame. Plan the goals in the way you can reach pretty quickly.

R – Realistic

  1. Plan your goals that are realistic and relevant to your life purpose.

T – Timely

  1. Give your self-time frame like one 1 month, 3 months, 6 months, or one year to achieve a specific goal, but also be gentle to your self and adapt to flexibility. Do not stress yourself if the goal that you have set up for 3 months took 5 months to achieve. The most important thing here is to keep going and not to give up.

How to sneak more activity into your daily life?

  • Add more walking to your day. Take stairs instead of the elevator, park your car in a further distance from the entrance of the shop or your work, get off the bus or train one or few stops early to walk the distance, go for a short walk before or after your job, set a short day off walks around the area you live in.
  • If you like to dance. Dance at home when you are alone.
  • Start using your car less than before. Instead, walk the short distances you used to drive or bike it.
  • Use your break at work to walk with your lunch outside the building to a nearby park, sitting area, or coffeeshop. You can try to use the breaks for a short exercise routine if there is any available space to do it.
  • Start with very short 10- 15 minutes full bodyweight exercise routines before you go to work. This will help you to get more oxygen into your bloodstream and will get you ready for a day. Breathing exercises are very helpful in waking up and supporting your body and brain functioning.
  • Think about the sports that you liked to do when you were younger or about the sports that you always wished to try. Willing to try them will make you excited and motivated to prepare your body to be able to perform them in a safe and healthy way.
  • Look at your surroundings that you live in from a different point of few. Maybe there is a park close by, biking or walking trail, stadium, yoga or pilates studio, or a gym that is calling you to come?

  What if you feel the obstacle is simply hating exercising?

 You may feel you hate it as you go too hard on yourself from the beginning. We tend to jump from one to the other, from doing nothing to exercising a few times per week in the gym or fitness classes, that may be way too hard. If you start introducing yourself slowly to an exercise regime you may experience it softer and calmer, which will motivate you to do more.  Start with walking and breathing once a week or twice a week adding more days like this in a week. After sign up for one full-body functional class like pilates or yoga for beginners. If you would like to add one swim or bike or dance class to it weekly. Step by step you will find something that you enjoy, as you will see how much better you feel when you spend some time on physical activity. It will make you more energized, flexible, stronger, and pain-free. Also, your brain will be functioning better.

What if you think you are too busy to add any extras to your day?

Think about your daily schedule and ask yourself when could you add the physical activity and when is most convenient for you? Do you spend lots of time on the internet, tv? Cut some time out of it and do your activity then.  How do you spend your days off? Are you sure you don’t have 15 minutes in a week do start the physical activity?

What if you think you are too tired?

It may sound strange but actually physical activity reduces fatigue, stress, and boosts energy levels in the long run. When you do breathing and body exercises regularly you become much more energized as you fulfill your whole body organs with oxygen at all the time. In that way, you refresh yourself daily what makes you more alert at all times.

What if you think that you are too old, or too fat or that your health is not good enough to start the physical activity?

I can say it is never too late to start. If you question yourself using this, that means you are in an extreme need for physical activity. Exercising is making you look and feel young, it is reducing fat and it is improving overall health.

What if you think that exercise is too difficult and painful?

First of all, exercise shouldn’t hurt you too much. Obviously it will make you feel your body muscles, however, you don’t have to push yourself to your limits to get results. As I have mentioned already before, start slowly. Step by step you will be more powerful to do more vigorous exercises. The most important is to enjoy it and progressively changing the routine to make it more difficult in a healthy way.  

The good option of getting motivated is to sign up for coaching and personal training.

The professional will help you to build a healthy way of how to start, how to stay motivated, and how to progress to make the exercise enjoyable, healthy, and to get you results you want.

If you wish to get to know what type of training is good for us, please read one of my previous articles about functional training.

https://www.4evafit.ie/what-type-of-training-is-good-for-us/

  I encourage you also to do breathing exercises. You can read more about this clicking in the link below.

https://www.4evafit.ie/do-we-breathe-healthily/

I am inviting you to take part in online consultation where we can find out more about yourself and define whats stands in the way of getting results you want.

Eva


  Czy bycie aktywnym jest trudne?

Rozpoczęcie aktywności fizycznej może być trudne dla osób przyzwyczajonych do siedzącego trybu życia. Jeśli nie jesteś oswojony z wykonywaniem żadnych czynności poza chodzeniem do pracy i zapewnianiem podstawowych funkcji życiowych, takich jak jedzenie, picie i spanie, możesz czuć, że bardzo trudno jest zrobić coś więcej.

Kluczem jest Twój sposób myślenia i działania.

Blokady pojawiają się zwykle, gdy narzucasz sobie zbyt wielką liczbę dodatkowych zadań, które chcesz dorzucić do codziennej „listy rzeczy do zrobienia”. Mogę powiedzieć, że robimy to bardzo często. Osoby, które stawiają sobie za cel zamianę siedzącego trybu życia na aktywny tryb życia, przygotowują długą listę zmian, które chcą wprowadzić w swoim codziennym życiu. Ta lista może być zbyt długa, aby móc od niej zacząć i dlatego jest to bardziej niż prawdopodobne, że z niej rezygnujemy. Jeśli przez większość swojego życia nie prowadziłeś aktywnego trybu życia, a starasz się zostać bardzo aktywnym w krótkim czasie, zmiany te mogą się nie powieść, ponieważ po prostu zbyt trudno jest wprowadzić je wszystkie naraz.

Jak ukształtować dobry sposób myślenia, który motywuje Cię do robienia więcej niż kiedyś? Zrób to w mądry sposób. Zaplanuj cele tak, aby były ,,SMART” :

SMART S – Specific – Specyficzne M – Measurable – Wymierne A – Achievable – Osiągalne R – Realistic – Realistyczne T – Timely – Terminowe

Specyficzne

1. Wyznaczaj jeden cel lub, jeśli tworzysz listę celów, osiągaj je krok po kroku. Gdy osiągniesz jeden z celów, powoli przejdź do następnego. Przestań próbować osiągnąć je wszystkie naraz. To może być zbyt wymagające.

Wymierne

2. Mierz postępy w osiąganiu celu. Zauważ ten czas, który poświęcasz nad jego realizacją. Za każdym razem, gdy zrobisz to, co zaplanowałeś, nagradzaj się dobrym słowem. Zmiany wymagają czasu. Małe kroki to duże kroki.

Osiągalne

3. Upewnij się, że zaplanowany cel jest możliwy do osiągnięcia w krótkim czasie. Zaplanuj cele w taki sposób, aby osiągnąć je dość szybko.

Realistyczne

4. Zaplanuj swoje cele, które są realistyczne i adekwatne do twojej ścieżki życiowej.

Terminowe

5. Wyznacz sobie ramy czasowe, takie jak 1 miesiąc, 3 miesiące, 6 miesięcy lub rok na osiągnięcie określonego celu, ale także bądź dla siebie łagodny i elastyczny. Nie stresuj się, jeśli cel, który wyznaczyłeś sobie na czas 3 miesięcy, trwał 5 miesięcy w jego osiągnięciu. Najważniejsze jest to, aby iść dalej i się nie poddawać.

Jak wprowadzić więcej aktywności do swojego codziennego życia?

– Zacznij więcej chodzić. Użyj schodów zamiast windy, zaparkuj samochód dalej od wejścia do sklepu lub pracy, wysiądź z autobusu lub pociągu jeden, lub kilka przystanków wcześniej, aby przejść pieszo ten dystans, idź na krótki spacer przed lub po pracy, zaplanuj krotki spacer po okolicy, w której mieszkasz w swój wolny dzień.

– Jeśli lubisz tańczyć. Tańcz w domu, gdy jesteś sam.

– Zacznij korzystać z samochodu rzadziej niż wcześniej. Zamiast tego krótkie odleglosci, które zwykle pokonywałeś jeżdżąc autem, przejdź na nogach lub skorzystaj z roweru.

– Użyj przerw w pracy. Idź zjeść swój lunch na zewnątrz budynku do pobliskiego parku, kafejki lub gdzieś gdzie możesz w spokoju usiąść. Możesz spróbować wykorzystać swoje przerwy wp racy do krótkich ćwiczeń, jeśli jest w twojej pracy dostępne do tego miejsce.

– Zanim pójdziesz do pracy, zacznij od bardzo krótkich 10-15 minutowych ćwiczeń przy użyciu własnej masy ciała. Pomoże ci to dostarczyć więcej tlenu do krwiobiegu i przygotuje cię na cały dzień. Ćwiczenia oddechowe są bardzo pomocne w budzeniu się i wspomaganiu funkcjonowania ciała i mózgu.

– Pomyśl o sportach, które lubiłeś uprawiać, gdy byłeś młodszy, lub o sportach, które zawsze chciałeś spróbować. Chęć ta sprawi, że będziesz podekscytowany i zmotywowany do przygotowania swojego ciała do ich wypróbowania i wykonania w bezpieczny i zdrowy sposób.

– Rozejrzyj się po okolicy, w której mieszkasz. Może w pobliżu jest park, ścieżka rowerowa lub spacerowa, stadion, studio jogi lub pilates albo siłownia, która cię woła?

Co, jeśli uważasz, że przeszkodą jest to, że nienawidzisz ćwiczyć?

Możesz czuć, że nienawidzisz ćwiczyć, ponieważ od samego początku jesteś dla siebie zbyt wymagający. Mamy tendencję do przeskakiwania z jednego w drugie zbyt szybko, od nic nierobienia do ćwiczenia kilka razy w tygodniu na siłowni lub zajęciach fitness, co może być zbyt trudne na początku. Jeśli zaczniesz powoli wprowadzać reżim ćwiczeń, możesz odczuć tę zmianę dużo łagodniej i spokojniej, co zmotywuje cię do robienia więcej. Zacznij od chodzenia i oddychania raz w tygodniu lub dwa razy w tygodniu dodając więcej takich dni w ciągu tygodnia. Zapisz się na jedne zajęcia tygodniowo, których program obejmuje ćwiczenia na cale ciało, takie jak pilates lub joga, dla początkujących. Jeśli chcesz, dodaj do tego jedną lekcję pływania, godzinę jazdy na rowerze lub tańca tygodniowo. Krok po kroku spędzając trochę więcej czasu na aktywności fizycznej, znajdziesz coś, co sprawi ci przyjemność, gdyż zaczniesz czuć się po prostu lepiej. Każda aktywność sprawi, że będziesz bardziej energiczny, elastyczny, silniejszy i nie będzie bolało cię twoje ciało. Twój mózg będzie również działał lepiej i sprawniej.

A co, jeśli myślisz, że jesteś zbyt zajęty, aby dodać dodatkowe zajęcia do planu swojego dnia?

Pomyśl o swoim harmonogramie dnia i zadaj sobie pytanie, kiedy możesz dodać aktywność fizyczną i kiedy jest to dla Ciebie najwygodniejsze? Czy spędzasz dużo czasu w internecie lub na oglądaniu telewizji? Jak spędzasz wolne dni? Zweryfikuj ten czas i oddaj z niego tyle abyś mógł wprowadzić aktywność fizyczna do swojego życia. Czy na pewno nie masz w tygodniu 15 minut na aktywność fizyczną?

A co jeśli myślisz, że jesteś zbyt zmęczony?

Może to brzmieć dziwnie, ale w rzeczywistości ćwiczenia zmniejszają zmęczenie, stres i zwiększają poziom energii na dłuższą metę. Kiedy regularnie wykonujesz ćwiczenia oddechowe i cielesne, stajesz się znacznie bardziej energiczny, ponieważ stale dostarczasz tlen całemu organizmowi. W ten sposób czujesz się świeżo a praca twojego umysłu jest bardziej aktywna i czujna.

A co, jeśli uważasz, że jesteś za stary, za gruby lub że Twoje zdrowie nie jest na tyle dobre, aby rozpocząć ćwiczenia?

Mogę tylko powiedzieć, że nigdy nie jest za późno, aby zacząć. Jeśli zadajesz sobie takie pytania, oznacza to właśnie, że twoje ciało ma ogromną potrzebę aktywności fizycznej. Ćwiczenia sprawiają, że wyglądasz i czujesz się młodo, redukujesz tkankę tłuszczową i poprawiasz ogólne zdrowie.

A jeśli uważasz, że ćwiczenia są zbyt trudne i bolesne?

Przede wszystkim ćwiczenia nie powinny Cię zbytnio boleć. Oczywiście aktywność sprawi, że poczujesz mięśnie swojego ciała, natomisat wcale nie musisz przekraczać swoich granic, aby uzyskać pożądane rezultaty. Jak już wcześniej wspomniałam, zacznij powoli. Krok po kroku będziesz mógł wykonywać bardziej energiczne ćwiczenia. Najważniejsze to czerpać z tego radość, stopniowo zmieniać rutynę i wprowadzać utrudnienia w zdrowy sposób.

Dobrym sposobem na zmotywowanie się jest zapisanie się na coaching i trening osobisty.

Specjalista pomoże Ci zbudować zdrowy sposób na rozpoczęcie treningu, utrzymanie motywacji i wprowadzanie postępów, tak aby Twoje ćwiczenia były przyjemne, zdrowe i przyniosły oczekiwane rezultaty.

Jeśli chcesz wiedzieć, jaki rodzaj treningu jest dla nas dobry, przeczytaj jeden z moich poprzednich artykułów na temat treningu funkcjonalnego. https://www.4evafit.ie/what-type-of-training-is-good-for-us/

Zachęcam również do ćwiczeń oddechowych. Możesz przeczytać więcej na ten temat, klikając w poniższy link.

https://www.4evafit.ie/do-we-breathe-healthily/

Zapraszam do indywidualnej konsultacji , która obejmuje aspekty natury ciała, ducha i umysłu, po której będzie od razu można wprowadzić wiele zmian, które korzystnie wpłyną na poprawę zdrowia na wszystkich tych poziomach.

[email protected]

Ewa Witek

 

Foraging as a lifestyle.

Foraging as a lifestyle.

Wild foods and herbalism are becoming popular again what makes me really happy. There are many available sources of information about wild edible plants and the healing properties of herbs that you can find on your own walking down the local meadows, forests, lakes, and river banks, and seashore. The new trends of foraging and herbs picking bring the memory of our ancestors’ way of living. Their knowledge about how to survive not to starve to death can be adapted to our present time, even though we have so much food available to us in the shops.

 

Presently foraging and herbalism became a new way of how to survive again.

It is a way to survive the possibility of getting serious illnesses from eating industrial and commercial foods. Wild plants and herbs are simply helping to get nontoxic food options that support our health and are used in dietary treatments to assist in the healing processes of your body.

Foraging is seeking and gathering naturally occurring wild plants that are available to eat all around us. Foraging is the oldest human method of gathering food that the aim is to look for its wild resources.

“ Herbalism is the study of pharmacognosy and the use of medicinal plants. Plants have been the basis for medical treatments through much of human history, and such traditional medicine is still widely practiced today. Modern medicine makes use of many plant-derived compounds as the basis for evidence-based pharmaceutical drugs.[…] The scope of herbal medicine is sometimes extended to include fungal and bee products, as well as mineralsshells, and certain animal parts. “

Foraging and herbs picking can be done throughout a year however the most of the foods you can obviously get are from early spring to late autumn.

There are few very important tips to look at  before you go to start picking the wild foods and herbs:

  1. Make sure that you are 100% sure of what you are picking, that it is the right plant. Read about the plant you wish to harvest. Seek for a food description confirming the information from a few different sources.
  2. Investigate the area. Make sure that the environment is free from harmful pesticides. Some farmers spray their lands with toxic solutions to get rid of weeds.
  3. Get information about how to harvest a certain plant. When is the best time to harvest it and how to do it to not to destroy the land and plant itself? Always make sure that you find a couple of different areas of certain plants to not harvest everything out from a small area.
  4. Harvest only that much that is needed. Do not waste the plants, simply throwing them away because you got too much of it. If you did, share it with other people.
  5. Get the information about how to prepare to plant to make it edible. Some plants need to be dried, cooked, etc to make them free from toxic substances they may contain.
  6. Make sure that every time you go foraging you take from the land not only what you need, but also what the land doesn’t need. Take a bag with you and pick up plastic bottles and rubbish on your way too. In this way, you will help the land to rejuvenate and reborn.

What kind of foods can you find in a wild?

Wild strawberries, raspberries, blackberries, bilberries, red berries, wild apples, wild cherries, plums, Aronia, rosehip, rowan berries, hawthorn berries, elderberries, hazelnuts, thistle, wild carrot, sorrel, onion, garlic, mushrooms, dandelion, wild lettuce, mint, meadowsweet, fireweed, mullein, gorse, garlic mustard, yarrow, cattail, daisy flower and many more.

The amount of available wild choice of food is huge. I am encouraging you to get to know at least some of them and cook using them or eat them raw if that’s possible.

You will need to learn about them as some of the herbs or wild foods can be toxic too. You must be 100% sure about what kind of plant do you pick and how to prepare it to make it edible. Some plants can be eaten raw too. The good news is that is not really that hard. Once you get to know some plants it will become easy for you to recognize them straight away.

I am inviting you to read some of my previous posts where I have used wild plants to cook from.

Gorse

https://www.4evafit.ie/sweet-gorse/

Elderflower

https://www.4evafit.ie/elder-flower/

Sorrel

https://www.4evafit.ie/sorrel-soup/

Ground Ivy

https://www.4evafit.ie/ground-ivy/

Meadowsweet

https://www.4evafit.ie/meadowsweet/

Plantain

https://www.4evafit.ie/ribwort-plantain-plantago-lanceolata/

Eva

 


 

Zbieractwo jako styl życia.

Photo : Piotr Kwasnik

Dzikie pokarmy i ziołolecznictwo ponownie staja się bardzo popularne, co bardzo cieszy. Dostępnych jest wiele źródeł informacji o dzikich roślinach jadalnych i leczniczych właściwościach ziół, które można znaleźć samodzielnie, spacerując po lokalnych łąkach, lasach oraz brzegach rzek, jezior i mórz.


Nowy trend zbieractwa dzikich roślin i ziół przypomina nam o sposobie życia naszych przodków. Ich wiedzę o tym, jak przetrwać, by nie umrzeć z głodu, można dostosować do naszych czasów, mimo że w sklepach mamy tak dużo wyboru różnego jedzenia.
Zbieractwo i ziołolecznictwo stały się obecnie nowym sposobem na przetrwanie. Jest to sposób na przetrwanie możliwości zachorowania na poważne choroby spowodowane spożywaniem żywności przemysłowej i komercyjnej. Dzikie rośliny i zioła pomagają nam po prostu w uzyskaniu możliwości spożywania nietoksycznych potraw, które wspierają nasze zdrowie i są stosowane w kuracjach dietetycznych, aby wspomóc procesy uzdrawiania organizmu.

Zbieractwo tzw. foraging to poszukiwanie i zbieranie naturalnie występujących dzikich roślin, które są dostępne do jedzenia wokół nas. Foraging to najstarsza ludzka metoda zdobywania pożywienia, której celem jest poszukiwanie jej dzikich zasobów.

Ziołolecznictwo to nauka o farmakognozji i stosowaniu roślin leczniczych. Rośliny były podstawą leczenia przez większość historii ludzkości, a taka tradycyjna medycyna jest nadal szeroko praktykowana. Współczesna medycyna wykorzystuje wiele związków pochodzenia roślinnego jako podstawę leków farmaceutycznych opartych na faktach. […] Zakres ziołolecznictwa jest czasami rozszerzany o produkty grzybowe i pszczelarskie, a także minerały, muszle i niektóre części zwierzęce. 

Zbieractwo i ziołolecznictwo można stosować przez cały rok, jednak większość pokarmów, które można zbierać, występuje w okresie od wczesnej wiosny do późnej jesieni.

Jest kilka bardzo ważnych wskazówek, na które należy zwrócić uwagę, zanim zaczniesz zbierać dziką żywność i zioła:

1. Upewnij się, że jesteś w 100% pewien, co zbierasz; że jest to właściwa roślina. Przeczytaj o roślinie, którą chcesz zebrać. Poszukaj opisu tej rośliny, potwierdzając informacje o niej z kilku różnych źródeł.
2. Zbadaj okolicę. Upewnij się, że środowisko, w którym zbierasz, jest wolne od szkodliwych pestycydów. Niektórzy rolnicy opryskują swoje ziemie toksycznymi substancjami, aby pozbyć się chwastów.
3. Uzyskaj informacje o tym, jak zebrać określoną roślinę. Kiedy jest najlepszy czas na jej zbiory i jak to zrobić, aby nie zniszczyć ziemi i samej rośliny. Zawsze upewnij się, że znajdziesz kilka różnych miejsc ,w których rośnie dana roślina, aby nie zebrać wszystkiego z jednego małego obszaru.
4. Zbierz tylko tyle, ile potrzeba. Nie marnuj roślin, po prostu wyrzucając je, gdyż zebrałeś za dużo. Jeśli masz za dużo, podziel się z innymi. 
5. Uzyskaj informacje o tym, jak przygotować daną roślinę, aby była jadalna. Niektóre rośliny muszą być suszone, gotowane itp., aby były wolne od toksycznych substancji, które mogą zawierać.
6. Upewnij się, że za każdym razem, gdy idziesz pozbierać rośliny, zabierasz z tej okolicy nie tylko to, czego potrzebujesz, ale także to, czego ziemia nie potrzebuje. Weź ze sobą torbę, a po drodze zbieraj plastikowe butelki i śmieci. W ten sposób pomożesz ziemi się odrodzić.

Jakie dzikie pokarmy można znaleźć ?

Poziomki, maliny, jeżyny, borówki, czerwone jagody, dzikie jabłka, czereśnie, śliwki, aronie, dziką różę, jagody jarzębiny, jagody głogu, czarnego bzu, orzechy laskowe, oset, dziką marchew, szczaw, cebulę, czosnek, grzyby, mniszek lekarski, dziką sałatę, mięte, wiązówkę błotną, wierzbówkę kiprzyce, dziewannę, kolcolist, musztardę czosnkową, krwawnik pospolity, ożypałkę, kwiat stokrotki i wiele innych.
Ilość dostępnych dzikich pokarmów jest ogromna. Zachęcam do poznania przynajmniej niektórych z nich i ich gotowania lub jedzenia na surowo, jeśli to możliwe.
Będziesz musiał się o nich trochę dowiedzieć, ponieważ niektóre zioła lub dzikie pokarmy mogą być również toksyczne. Musisz mieć 100% pewność, jaką roślinę zbierasz i jak ją przygotować, aby stała się jadalna. Niektóre rośliny można również jeść na surowo. Dobra wiadomość jest taka, że ​​nie jest to wcale takie trudne. Gdy poznasz niektóre rośliny, od razu rozpoznasz je w dzikim terenie.

Zapraszam do przeczytania niektórych moich poprzednich postów, w których używałam dzikich roślin do gotowania.

Kolcolist
https://www.4evafit.ie/sweet-gorse/

Czarny bez

Szczaw
https://www.4evafit.ie/sorrel-soup/

Bluszczyk kurdybanek

Wiązówka błotna
https://www.4evafit.ie/meadowsweet/

Babka lancetowata

Zapraszam do indywidualnej konsultacji , która obejmuje aspekty natury ciała, ducha i umysłu, po której będzie od razu można wprowadzić wiele zmian, które korzystnie wpłyną na poprawę zdrowia na wszystkich tych poziomach.

[email protected]

www.4evafit.ie

Ewa Witek

 

 

Ribwort Plantain (Plantago lanceolata)

[przewiń stronę w dół, aby przeczytać po polsku]

Have you ever hard term foraging before? Foraging is seeking and gathering naturally occurring wild plants that are available to eat all around us. Foraging is the oldest human method of gathering food that the aim is to look for its wild resources. Indeed there are so many edible plants that can be found in the wild!

I didn’t have to go too far to find the ingredients to prepare the salad. They were simply growing in my wild garden in Connemara.

What did I put into my summer salad?

Continue reading “Ribwort Plantain (Plantago lanceolata)”

Sugar in diet

[przewiń stronę w dół, aby przeczytać po polsku]

Probably you have already heard that sugar is bad for you. It is indeed when you overfeed yourself with the unnecessary amount. The high in sugar consumption may lead to an increased risk of getting unwanted illnesses such as obesity, diabetes, and heart disease but also affecting your immune system in general. Although sugar is needed in our body to produce energy. What we should consider is, how much does our body really need it?

Glucose is the body’s principal energy source. Fats and proteins can be used to produce energy too but they won’t be the primal sources.

Sugar and starch are the carbohydrates that are readily broken down into glucose which can be immediately used as a fuel or can be delivered to the liver and muscles and stored there as glycogen. During activity or exercise muscle glycogen is converted back into glucose which only muscle fibers can use as fuel.

‘’ The liver converts its glycogen back into glucose, too; however, it’s released directly into the bloodstream to maintain your blood sugar (blood glucose) level. During exercise, your muscles pick up some of this glucose and use it in addition to their own private glycogen stores. Blood glucose also serves as the most significant source of energy for the brain, both at rest and during exercise. The body constantly uses and replenishes its glycogen stores. The carbohydrate content of your diet and the type and amount of training that you undertake influence the size of your glycogen stores.”

“ Blood glucose is a sugar that the bloodstream carries to all cells in the body to supply energy. A person needs to keep blood sugar levels within a safe range to reduce the risk of diabetes and heart disease. Blood glucose monitoring measures the amount of sugar that the blood is transporting during a single instant.”

We need to know where we kind find natural sugar that promotes a healthy way of energy production and what type of sugar we should avoid or completely eliminate.

There is a possibility to stimulate our body to use our stored fat as an energy source, that will assist in body fat reduction obviously, however, you need to know how to do it in a healthy way to prevent glycogen depletion which may lead to hypoglycemia (low blood sugar).  To be able to use fat as a fuel we need to make sure there is sufficient oxygen simultaneously consumed.

Let’s break down the possible energy sources for our bodies:

“ Carbohydrate

  • Provides a highly efficient source of fuel—Because the body requires less oxygen to burn carbohydrate as compared to protein or fat, carbohydrate is considered the body’s most efficient fuel source. Carbohydrate is increasingly vital during high-intensity exercise when the body cannot process enough oxygen to meet its needs.
  • Keeps the brain and nervous system functioning—When blood glucose runs low, you become irritable, disoriented, and lethargic, and you may be incapable of concentrating or performing even simple tasks.
  • Aids the metabolism of fat—To burn fat effectively, your body must break down a certain amount of carbohydrate. Because carbohydrate stores are limited compared to the body’s fat reserves, consuming a diet inadequate in carbohydrate essentially limits fat metabolism.
  • Preserves lean protein (muscle) mass—Consuming adequate carbohydrate spares the body from using protein (from muscles, internal organs, or one’s diet) as an energy source. Dietary protein is much better utilized to build, maintain, and repair body tissues, as well as to synthesize hormones, enzymes, and neurotransmitters.

Fat

  • Provides a concentrated source of energy—Fat provides more than twice the potential energy that protein and carbohydrate do (9 calories per gram of fat versus 4 calories per gram of carbohydrate or protein).
  • Helps fuel low- to moderate-intensity activity—At rest and during exercise performed at or below 65 percent of aerobic capacity, fat contributes 50 percent or more of the fuel that muscles need.
  • Aids endurance by sparing glycogen reserves—Generally, as the duration or time spent exercising increases, intensity decreases (and more oxygen is available to cells), and fat is the more important fuel source. Stored carbohydrate (muscle and liver glycogen) are subsequently used at a slower rate, thereby delaying the onset of fatigue and prolonging the activity.

Protein

  • Provides energy in late stages of prolonged exercise—When muscle glycogen stores fall, as commonly occurs in the latter stages of endurance activities, the body breaks down amino acids found in skeletal muscle protein into glucose to supply up to 15 percent of the energy needed.
  • Provides energy when daily diet is inadequate in total calories or carbohydrate—In this situation, the body is forced to rely on protein to meet its energy needs, leading to the breakdown of lean muscle mass. “

As we can read carbohydrates which are sugars and starches provide a highly efficient source of fuel.

Sugar is occurring in many different chain types and sources. I would like to mention the basic information about sugar and its influence on our body in the best understandable way.

In general, there is no such thing as a healthy processed sugar or healthy sugar substitute. Obviously there will be a range of sugar types that are better or worse and that what is going to be taken under consideration here.

I will focus on the sugar products that we can find on our everyday shopping list.

Monosaccharides; Fructose, Glucose, and Galactose and Disaccharides; Sucrose, Lactose, and Maltose are sugars that make a very bad impact on the human body, blood sugar level, and sugar response. Eating them may lead to developing many unwanted health problems and diseases. These sugars are not essential to be eaten as the body can produce glucose itself when it is needed. They occur naturally in foods and can be chemically produced from it to deliver the energy that our body needs for living.

Highly processed sugar consumption should be controlled in the best possible way.

Sucrose which occurs naturally in vegetables and fruits is manufactory produced from sugar cane, sugar beets, and common plants. It is highly processed and very high in calories. It is made of fructose and glucose.  The most common products where the sucrose appears is table sugar, white, brown, molasses, maple syrup, sweets, chocolates, desserts, jams, sweetened beverages, chewing gums, fruits, certain medicinal and multivitamin/mineral syrups, etc. 1 tbs approx 4g is 16 kcal. The Glycaemic Index is 60-80.

Glucose/dextrose is a simple sugar that belongs to a simple carbohydrate family. It is not necessary to consume too much of glucose that carbohydrates contain such as starch or sucrose to be able to maintain healthy blood glucose levels as long as you eat enough of proteins, fats, fructose, or galactose or sugar alcohol like xylitol, that will break down into glucose anyway. This process is called gluconeogenesis. Fruits and honey contain naturally occurring free glucose (simple sugars) also legumes, cereals, nuts, etc. Labeled Glucose as a sweetener (corn syrup, glucose powder) occurs in fruit juices, canned fruits, and foods, dairy, jams, sweets, soft drinks, alcoholic drinks, syrups, ready sauces, stock, ready dressings, medicines, etc. 1 tbs approx 4g is 16 kcal. The Glycemic index is 100.

Fructose is a simple carbohydrate known as fruit sugar. It mainly appears naturally in fruits, vegetables, or fruit and vegetables juices and smoothies but also unnaturally in soft drinks and products sweetened by agave syrup or invert sugar. You can find it in medicinal syrups too, especially for children. The natural source of this type of sugar like simply eating some fruits and vegetables is a healthy choice however you still need to monitor its intake if you are diabetic. Fructose is called fruit sugar because fruits are its main source, but remember fruits also contain other sugars, mainly glucose and sucrose. 1bs approx 4 g is 16 kcal. The Glycemic index is 11 for 25 g ( it is low but remember the fructose  produced as a sweetener is toxic)

Galactose is another simple sugar that occurs in dairy products. The source is lactose from milk or yogurts that are digested to galactose and glucose. Galactose is not an essential nutrient, it can be synthesized in the human body from glucose. A free galactose appears in low lactose or lactose-free products, and foods that are artificially sweetened. Some medications contain galactose as a filler too.

Lactose known as milk sugar is a simple carbohydrate composed of glucose and galactose. It will be found naturally in high in lactose products like milk, yogurts, and other dairy foods. It would provide the same amount of calories per gram as sucrose. It is artificially added in various commercial highly processed foods as a sweetener and also in infants’ foods and milk. What is more, it is added to medicines, pills, and toothpaste.

Maltose is an intermediate product of starch digestion, naturally present in spelt, Kamut, and sweet potatoes. It occurs in corn syrup, barley syrup, brown rice syrup also beers, ciders, compotes, some ready to eat cereals, caramel sauces, chocolates, sweets, jellies.

Ok so let’s switch the human language back on. What sugar to avoid when you wish to plan your meal in a  healthy way? What sugar is the worse for us?

Simple highly refined white brown sugars usually known as table sugar, beet sugar, cane sugar, and its products are considered as the worse choice; anything that is labeled as sucrose, fructose, glucose, galactose, lactose, maltose.

Artificial Sweeteners such as Aspartame, Maltodextrin, Sorbitol, and Erythritol (as it’s made from Corn which is GMO), Maple Sugar, Corn Syrup, Agave, and Maple Syrup, Sucralose and more are not a good choice. I would consider them worse choice than regular processed sugar as these are made artificially.

 

What kind of sugar can we use in case we need it?

Xylitol is sugar alcohol usually made from birch, which looks and tastes like sugar. It has got fewer calories and does not raise blood sugar levels. As it is processed and refined sugar it will not contain any vitamins and minerals, however, it cheats our senses well for sweet carvings.  It is 2.5 calories per gram. It is a friendly substitute for people with diabetes or looking for a not harmful sweetener that can be used for baking or homemade desserts. Some studies talk about oral care benefits of using xylitol too. Finding out more about sugar alcohols you will find out sorbitol or erythritol too. These sugars do not spike insulin, however, I do not recommend sorbitol or erythritol  to eat as their starting product is corn starch ( as far as we know corn is the biggest GMO plant in the World just next to Soya and you should avoid it)

Stevia is a green, leafy plant that is naturally growing in South America. It is a zero-calorie sweetener. The best is to plant your own stevia or buy the whole stevia leaves that you can dry and crush. Mostly in the shops, you can find its refined version in liquid or powder in which sweet compounds (stevioside and rebaudioside) are isolated. Always make sure that what you buy is a pure stevia extract as some of them are masking mixed aspartame or maltodextrin. Stevia is 150 times sweeter than regular sugar and has got a negligible effect on the blood glucose level. Stevia leaves (not processed) also contain certain vitamins (A, B, C), minerals (iron, zinc, calcium), electrolytes (sodium, potassium), proteins, and other elements.

Natural Honey is a good choice when you thinking about a healthy substitute for sugar. It will also contain glucose and mostly fructose which is bad in a high dosage, however, it is natural and it brings lots of health benefits on the top of it.  One tablespoon of natural honey is about 64 kcal so it is still a lot, and it does spike the blood glucose levels, however, honey would provide vitamin B6, Thiamin, Niacin, Riboflavin, Pantothenic acid, and certain amino acids. It contains calcium, copper, iron, magnesium, manganese, potassium, sodium, and zinc. I recommend Manuka Honey as it has got a very high mineral content.  Also look for a locally produced honey, supporting your local beekeeper. It will be much better to use that than highly refined sugars that contain zero micro or microelements.

Date Sugar is a blend of natural dried dates. You can make it on your own at home drying them up and blending in a food processor. They are medium glycemic index foods (45-55) so they can be counted as a healthy alternative for sugar. Date sugar contains a variety amounts of vitamins and minerals such as Niacin, Pantothenic Acid, Pyridoxine, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, C, K, Sodium, Potassium, Calcium, and Copper.

Coconut Palm Sugar is another sugar substitute but still high in fructose and sucrose which we already know is bad for us in high doses. It can be used once in while and it is definitely better than regular processed sugar. It has got trace amounts of vitamin C, potassium, phosphorus, magnesium, calcium, zinc, iron, and copper and some small amounts of polyphenols and flavonoids which are antioxidants. The coconut sugar glycemic index is 35 compering to regular sugar which is 60-80. I would still not recommend it for people with diabetes.

Molasses remains as a side product when extracting sugar from a raw sugar cane. Blackstrap molasses contains many vitamins and minerals such as vitamin B6, manganese, magnesium, potassium iron, and selenium. It has got a low glycemic load of 55 which makes it a better choice.

Remember than any sugar in high dosage is bad for you.

High digestion of any sugar will affect your metabolism, raising your blood glucose levels, causing secretion of insulin, leptin (appetite control hormone), making you simply fat.  What is more, lots of studies show that a high intake of sugar develops heart diseases, diabetes, hyperglycemia, cancer, and many more unwanted health problems such as viral gastroenteritis, intestinal bacterial overgrowth, celiac disease, candida overgrowth and may cause reflux or diarrhea.

If you eat less than 100 g of glucose per day, your body will start producing it from glycogen stores in the liver and muscles and later fat and protein that you ate.

During starving or fasting some body fats will be converted into glucose and ketones, that will be used as a fuel.  If you fast prolonged time, your muscles proteins would start to break down and it will be partly converted to glucose and used as a fuel for your body too.

Any lack of glucose in the diet is not harmful to a healthy person with appropriate and balanced carbohydrates, fat, and protein intake.


Prawdopodobnie nie raz słyszałeś, że cukier jest szkodliwy. Rzeczywiście, nie jest dla ciebie dobry, jeśli przekarmiasz się jego niepotrzebną ilością. Wysokie spożycie cukru może prowadzić do zwiększonego ryzyka wystąpienia niepożądanych chorób, takich jak otyłość, cukrzyca i choroby serca, ale wpływa także na obniżenie układu odpornościowego. Chociaż cukier jest potrzebny w naszym ciele do produkcji energii, powinniśmy wziąć pod uwagę, ile cukru nasze ciało tak naprawdę potrzebuje?

Glukoza jest głównym źródłem energii w organizmie. Tłuszcze i białka również mogą wykorzystane być do wytwarzania energii przez nasz organizm natomiast, nie będą one jej źródłem pierwotnym.

Cukier i skrobia to węglowodany, które łatwo rozkładają się na glukozę, którą można natychmiast wykorzystać jako paliwo energii dla organizmu. Paliwo to może dostarczone być również do wątroby i mięśni gdzie jest przechowywane w formie glikogenu. Podczas aktywności fizycznej lub ćwiczeń glikogen mięśniowy zamienia się z powrotem w glukozę, którą włókna mięśniowe mogą wykorzystać jako źródło energii.

„Wątroba również przekształca swój glikogen z powrotem w glukozę; jest jednak uwalniany bezpośrednio do krwiobiegu, aby utrzymać poziom cukru we krwi (glukozy). Podczas ćwiczeń mięśnie zbierają część tej glukozy i wykorzystują ją oprócz własnych prywatnych zapasów glikogenu. Glukoza we krwi służy również jako najważniejsze źródło energii dla mózgu, zarówno w spoczynku, jak i podczas ćwiczeń. Ciało stale wykorzystuje i uzupełnia zapasy glikogenu. Zawartość węglowodanów w diecie oraz rodzaj i ilość podejmowanego treningu mają wpływ na wielkość zapasów glikogenu. ”

„Glukoza we krwi to cukier, który krwiobieg przenosi do wszystkich komórek w ciele, aby dostarczać energię. Osoba musi utrzymywać poziom cukru we krwi w bezpiecznym zakresie, aby zmniejszyć ryzyko cukrzycy i chorób serca. Monitorowanie poziomu glukozy we krwi mierzy ilość cukru, którą krew transportuje w jednej chwili. ”

Musimy wiedzieć, gdzie możemy znaleźć źródło cukru naturalnego, który promuje zdrowy i zbilansowany sposób produkcji energii w ciele oraz jakiego rodzaju cukru powinniśmy unikać lub który należy całkowicie wyeliminować.

Istnieje możliwość stymulowania naszego organizmu do wykorzystania zgromadzonego tłuszczu jako źródła energii, co oczywiście pomoże w redukcji tkanki tłuszczowej, jednak musisz wiedzieć, jak to zrobić w zdrowy sposób, aby zapobiec wyczerpaniu glikogenu, co może prowadzić do hipoglikemii (przewlekłego niskiego poziomu cukru we krwi). Aby móc wykorzystywać tłuszcz jako paliwo, musimy upewnić się, że jednocześnie zużywana jest wystarczająca ilość tlenu w organizmie.

Podzielmy możliwe źródła energii dla naszego ciała:

Węglowodany

Stanowią wysoce wydajne źródło energii, ponieważ organizm potrzebuje mniej tlenu do spalania węglowodanów w porównaniu do białka lub tłuszczu. Węglowodany są uważane za najbardziej wydajne źródło paliwa w organizmie. Ich źródło ważniejsze jest podczas ćwiczeń o wysokiej intensywności, kiedy organizm nie jest w stanie przetworzyć wystarczającej ilości tlenu, aby zaspokoić swoje potrzeby.
Węglowodany utrzymują sprawne funkcjonowanie mózgu i układu nerwowego. Kiedy poziom glukozy we krwi jest niski, stajesz się drażliwy, zdezorientowany i ospały oraz możesz być niezdolny do koncentracji lub wykonywania nawet prostych zadań.
Wspomagają również metabolizm tłuszczu. Aby skutecznie spalać tłuszcz, twoje ciało musi rozkładać pewną ilość węglowodanów. Ponieważ zapasy węglowodanów są ograniczone w porównaniu do zapasów tłuszczu w organizmie, spożywanie diety opartej na niedostatecznej ilości węglowodanów zasadniczo ogranicza metabolizm tłuszczów.
Co więcej, spożycie ich zachowuje beztłuszczową masę białka (mięśni) – spożywanie odpowiedniej ilości węglowodanów oszczędza organizmowi stosowanie białka (z mięśni, narządów wewnętrznych lub diety) jako źródła energii. Białko dietetyczne jest znacznie lepiej wykorzystywane do budowy, utrzymania i naprawy tkanek ciała, a także do syntezy hormonów, enzymów i neuroprzekaźników.

Tłuszcze

Stanowią skoncentrowane źródło energii. Tłuszcz zapewnia ponad dwukrotnie więcej energii potencjalnej niż białka i węglowodany (9 kalorii na gram tłuszczu w porównaniu do 4 kalorii na gram węglowodanów lub białka).
Pomagają one w zużyciu paliwa od niskiej do umiarkowanej intensywności, w spoczynku i podczas ćwiczeń wykonywanych przy lub poniżej 65 procent wydolności tlenowej tłuszcz stanowi 50 procent, lub więcej paliwa potrzebnego mięśniom.
Tłuszcze wspomagają wytrzymałość organizmu poprzez oszczędzanie zapasów glikogenu-generalnie, wraz ze wzrostem czasu lub czasu ćwiczeń, intensywność maleje (i więcej tlenu jest dostępne dla komórek), a tłuszcz staje się ważniejszym źródłem paliwa. Przechowywane węglowodany (glikogen mięśniowy i wątrobowy) są następnie pobierane wolniej, opóźniając w ten sposób uczucie zmęczenia i przedłużając aktywność fizyczna.

Białko

Dostarcza energię na późnych etapach przedłużonego wysiłku-gdy zapasy glikogenu w mięśniach spadają, jak to zwykle występuje w późniejszych etapach aktywności wytrzymałościowej. Ciało rozkłada wtedy aminokwasy znajdujące się w białku mięśni szkieletowych na glukozę, aby dostarczyć do 15 procent potrzebnej energii.
Białko dostarcza energii, gdy codzienna dieta jest niewystarczająca pod względem całkowitej ilości kalorii lub węglowodanów. W tej sytuacji organizm zmuszony jest polegać na białku, aby zaspokoić swoje potrzeby energetyczne, co prowadzi do rozpadu beztłuszczowej masy mięśniowej. 

Jak możemy wnioskować, węglowodany, które są cukrami i skrobiami, stanowią wysoce wydajne źródło paliwa.

Cukier występuje pod różnymi rodzajami i źródłami oraz posiada wiele łańcuchów. Chciałabym tutaj przekazać podstawowe informacje o cukrze i jego wpływie na nasz organizm w najlepiej zrozumiały sposób.

Ogólnie rzecz biorąc, nie ma czegoś takiego jak zdrowy cukier przetworzony lub zdrowy substytut cukru. Oczywiście jest szereg rodzajów cukru, które są lepsze lub gorsze, i to właśnie wzięte jest tutaj pod uwagę.

W artykule tym skoncentruję się na cukrach, które możemy znaleźć w produktach z naszej codziennej listy zakupów.

Monosacharydy; Fruktoza, glukoza, galaktoza i disacharydy; Sacharoza, laktoza i maltoza to cukry, które mają bardzo zły wpływ na ciało ludzkie, poziom cukru we krwi i reakcję organizmu na cukier. Spożywanie ich może doprowadzić do rozwoju wielu niepożądanych problemów zdrowotnych i chorób. Cukry te nie są niezbędne do jedzenia, ponieważ organizm może sam wytwarzać glukozę, gdy jest to potrzebne. Występują one naturalnie w żywności i mogą być z niej wytwarzane chemicznie w celu dostarczenia energii potrzebnej naszemu ciału do życia.

Spożycie wysoko przetworzonego cukru powinno być kontrolowane w najlepszy i najbardziej możliwy dla nas sposób.

Sacharoza występująca naturalnie w warzywach i owocach jest wytwarzana z trzciny cukrowej, buraków cukrowych i pospolitych roślin. Jest wysoce przetworzona i bardzo kaloryczna. Składa się z fruktozy i glukozy. Najpopularniejsze produkty, w których pojawia się sacharoza, to cukier stołowy, cukier biały i brązowy, melasa, syrop klonowy, słodycze, czekoladki, desery, dżemy, napoje słodzone, gumy do żucia, owoce, niektóre syropy lecznicze, multiwitaminowe i mineralne itp.
1 łyżka około 4 g to 16 kcal. Indeks glikemiczny wynosi 60–80.

Glukoza / dekstroza to prosty cukier, który należy do rodziny węglowodanów prostych. Nie jest konieczne spożywanie zbyt dużej ilości glukozy, którą zawierają węglowodany skrobiowe, aby móc utrzymać zdrowy poziom glukozy we krwi, o ile jesz wystarczająco dużo białek, tłuszczów, fruktozy lub galaktozy, lub alkoholu cukrowego, takiego jak ksylitol, gdyż w końcowym procesie i tak rozkładają się one na glukozę. Ten proces nazywa się glukoneogenezą. Owoce i miód zawierają naturalnie występującą wolną glukozę (cukry proste), również rośliny strączkowe, płatki zbożowe, orzechy itp. Oznaczona glukoza na etykietach w produktach spożywczych jako środek słodzący (syrop kukurydziany, sproszkowana glukoza) występuje w sokach owocowych, owocach oraz żywności w puszkach, nabiale, dżemach, słodyczach, napojach bezalkoholowych czy alkoholowych, syropach, gotowych sosach, wywarach, lekach itp.
1 łyżka około 4 g to 16 kcal. Indeks glikemiczny wynosi 100.

Fruktoza to prosty węglowodan znany jako cukier owocowy. Występuje głównie naturalnie w owocach, warzywach, sokach owocowych i warzywnych oraz koktajlach, ale także nienaturalnie w napojach bezalkoholowych i produktach słodzonych syropem z agawy lub cukrem inwertowanym. Można ją również znaleźć w syropach leczniczych, szczególnie tych dla dzieci. Naturalne źródło tego rodzaju cukru, takie jak po prostu jedzenie owoców i warzyw, jest zdrowym wyborem, jednak nadal musisz monitorować jego spożycie, jeśli jesteś cukrzykiem.
Fruktoza nazywana jest cukrem owocowym, ponieważ owoce są jej głównym źródłem, ale pamiętaj, że owoce zawierają także inne cukry, głównie glukozę i sacharozę.
1 łyżka około 4 g to 16 kcal. Indeks glikemiczny wynosi 11 dla 25g (jest niski, ale pamiętaj, że chemiczna fruktoza wytwarzana jako substancja słodząca jest toksyczna).

Galaktoza to kolejny prosty cukier występujący w produktach mlecznych. Źródłem jest laktoza z mleka lub jogurtów, które są trawione do galaktozy i glukozy.
Galaktoza nie jest niezbędnym składnikiem odżywczym, może być syntetyzowana w organizmie ludzkim z glukozy. Wolna galaktoza pojawia się w produktach o niskiej zawartości laktozy lub bez laktozy oraz w żywności sztucznie słodzonej. Niektóre leki zawierają również galaktozę jako wypełniacz.

Laktoza znana jako cukier mleczny jest prostym węglowodanem złożonym z glukozy i galaktozy. Znajduje się naturalnie w wysokiej zawartości laktozy, takiej jak mleko, jogurty i inne produkty mleczne. Zapewnia taką samą ilość kalorii na gram jak sacharoza. Jest sztucznie dodawana do różnych komercyjnych wysoko przetworzonych produktów spożywczych jako słodzik, a także do żywności i mleka dla niemowląt. Ponadto jest dodawana do leków, tabletek i pasty do zębów.

Maltoza jest produktem pośrednim trawienia skrobi, naturalnie występującym w orkiszu, kamucie i słodkich ziemniakach. Występuje w syropie kukurydzianym, syropie jęczmiennym, syropie z brązowego ryżu, a także piwach, cydrach, kompotach, niektórych gotowych płatkach zbożowych, sosach karmelowych, czekoladkach, słodyczach, galaretkach.

A teraz ,,włączmy ponownie język bardziej ludzki.

Jakiego cukru należy unikać, jeśli chcesz zaplanować swój posiłek w zdrowy sposób? Jaki cukier natomiast jest dla nas najgorszym wyborem?

Proste, wysoce rafinowane, białe, brązowe cukry, znane zwykle jako cukier stołowy, cukier buraczany, cukier trzcinowy i produkty, które je zawierają, uważane są za ten gorszy wybór; wszystko, co jest oznaczone jako sacharoza, fruktoza, glukoza, galaktoza, laktoza, maltoza.

Sztuczne słodziki, takie jak aspartam, maltodekstryna, sorbitol i erytrytol (ponieważ jest wytwarzany z kukurydzy, która jest GMO), cukier klonowy, syrop kukurydziany, agawa i syrop klonowy, sukraloza i inne podobne, również nie są dobrym wyborem. Uważam je za gorszy wybór niż zwykły cukier przetworzony, ponieważ są one wytwarzane sztucznie.

Jakiego rodzaju cukru możemy użyć w razie potrzeby?

Ksylitol to alkohol cukrowy zwykle wytwarzany z brzozy, który wygląda i smakuje jak cukier. Ma mniej kalorii i nie podnosi poziomu cukru we krwi. Ponieważ jest przetwarzanym i rafinowanym cukrem, nie będzie zawierał żadnych witamin i minerałów, jednak dobrze oszukuje nasze zmysły, kiedy mamy zachcianke, aby zjeść cos słodkiego. Cukier ten to 2,5 kalorii na gram. Jest przyjaznym substytutem dla osób chorych na cukrzycę lub poszukujących nieszkodliwego słodzika, który można stosować do pieczenia lub domowych deserów. Niektóre badania mówią o korzyściach płynących z higieny jamy ustnej wynikających ze stosowania ksylitolu. Dowiedz się więcej o alkoholach cukrowych, a także sorbitolu lub erytrytolu. Cukry te nie powodują wzrostu poziomu insuliny, jednak nie polecam spożywania sorbitolu ani erytrytolu, ponieważ ich produktem wyjściowym jest skrobia kukurydziana (o ile wiemy, kukurydza jest najbardziej popularna rośliną GMO na świecie tuż obok soi i należy jej unikać).

Stewia to zielona, liściasta roślina, która naturalnie rośnie w Ameryce Południowej. Jest to słodzik o praktycznie zerowej kaloryczności.

Najlepiej jest posadzić własną stewię lub kupić całe liście stewii, które można wysuszyć i rozkruszyć. W sklepach przeważnie można znaleźć jej rafinowaną wersję w postaci płynu lub proszku, w których izolowane są słodkie związki (stewiosyd i rebaudiozyd). Zawsze upewnij się, że to, co kupujesz, to czysty ekstrakt stewii, ponieważ niektóre z nich maskują mieszany aspartam lub maltodekstrynęStewia jest 150 razy słodsza niż zwykły cukier i ma znikomy wpływ na poziom glukozy we krwi. Liście stewii (nieprzetworzone) zawierają również pewne witaminy (A, B, C), minerały (żelazo, cynk, wapń), elektrolity (sód, potas), białka i inne pierwiastki.

Naturalny miód jest dobrym wyborem, jeśli myślisz o zdrowym substytucie cukru. Będzie również zawierał glukozę i głównie fruktozę, co jest szkodliwe w dużych dawkach, jednak jest naturalny i wnosi wiele korzyści zdrowotnych dla naszego organizmu. Jedna łyżka naturalnego miodu ma około 64 kcal, więc wciąż jest dużo, podnosząc poziom glukozy we krwi, jednak miód dostarcza również witaminę B6, tiaminę, niacynę, ryboflawinę, kwas pantotenowy i niektóre aminokwasy. Miód zawiera wapń, miedź, żelazo, magnez, mangan, potas, sód i cynk. Polecam Miód Manuka, ponieważ ma bardzo wysoką zawartość minerałów. Poszukaj również lokalnie produkowanego miodu. Twój zakup wesprze ciężką pracę lokalnego pszczelarza. O wiele lepiej używać jest miodu niż wysoko rafinowanego cukru, który nie zawiera żadnych wartościowych makro lub mikroelementów.

Cukier daktylowy to mieszanka zrobiona z naturalnych suszonych daktyli. Możesz zrobić ją samemu w domu, susząc je i miksując w robocie kuchennym. Jest to cukier o średnim indeksie glikemicznym (45–55), dzięki czemu można uznać go za zdrową alternatywę cukru. Cukier daktylowy zawiera różne ilości witamin i minerałów, takich jak niacyna, kwas pantotenowy, pirydoksyna, ryboflawina, tiamina, witamina A, C, K, sód, potas, wapń i miedź.

Kokosowy cukier palmowy to kolejny substytut cukru, wciąż bogaty we fruktozę i sacharozę, o których wiemy, że stosowane w dużych dawkach mogą mieć zły wpływ na nasz organizm. Stosować go możemy raz na jakiś czas i jest zdecydowanie lepszy niż zwykły cukier przetworzony. Cukier ten zawiera śladowe ilości witaminy C, potasu, fosforu, magnezu, wapnia, cynku, żelaza i miedzi oraz niewielkie ilości polifenoli i flawonoidów, które są przeciwutleniaczami. Indeks glikemiczny cukru kokosowego wynosi 35 w stosunku do zwykłego cukru, który wynosi 60–80. Nadal jednak nie poleciłbym tego cukru osobom z cukrzycą.

Melasa jest produktem ubocznym podczas ekstrakcji cukru z surowej trzciny cukrowej. Melasa zawiera wiele witamin i minerałów, takich jak witamina B6, mangan, magnez, żelazo potasowe i selen. Ma niskie obciążenie glikemiczne wynoszące 55, co czyni je lepszym wyborem niż zwykły cukier biały czy brązowy.

Pamiętaj, że spożywanie jakiegokolwiek cukru w dużych ilościach nie jest dla ciebie korzystne.

Spożywanie dużych dawek jakiegokolwiek cukru wpłynie na twój metabolizm, podnosząc poziom glukozy we krwi, powodując wydzielanie insuliny, leptyny (hormonu kontroli apetytu), powodując po prostu ogólne otłuszczenie. Co więcej, wiele badań wskazuje na to, że wysokie spożycie cukru rozwija choroby serca, cukrzycę, hiperglikemię, raka i wiele innych niepożądanych problemów zdrowotnych, takich jak wirusowe zapalenie żołądka i jelit, przerost bakteryjny jelit, choroba trzewna, przerost grzybu Candida i może powodować refluks lub biegunkę.

Jeśli jesz mniej niż 100 g glukozy dziennie, twoje ciało zacznie ją wytwarzać z zapasów glikogenu w wątrobie i mięśniach, a następnie z tłuszczu i białka.

Podczas głodówki lub postu niektóre tłuszcze z ciała zostaną przekształcone w glukozę i ketony, które zostaną wykorzystane jako paliwo. Jeśli pościsz się przez długi czas, białka mięśni zaczną się rozpadać i zostaną częściowo przekształcone w glukozę i wykorzystane jako paliwo dla twojego ciała.

Niedobór glukozy w diecie nie jest szkodliwy dla zdrowej osoby, która spożywa odpowiednie i zbilansowane ilości węglowodanów, tłuszczy i białek.

 

Meadowsweet

[przewiń stronę w dół, aby przeczytać po polsku]

I would like to present to you a very common and safe herb that can be easily found on the European / Asian Meadows. It is growing everywhere in Ireland and Poland of course.  The plant can be harvested from June until September.  Its name is Meadowsweet (Filipendula ulmaria). 

I find it as simple as going for a walk to a nearby meadow and harvesting its beautifully smelling flowers. The smell of them reminds honey aroma.  Meadows flowers, leaves, and roots have been used in Ancient Medicine and its benefits had been scientifically approved. First pain killers were produced of Meadowsweet, since discovered plant contains salicylic acid, one of the main ingredients for Aspirin.

Please find its description clicking in the following link:

http://www.wildflowersofireland.net/plant_detail.php?id_flower=166&wildflower=Meadowsweet

Like Aspirin, Meadowsweet is used mainly to relieve pain. It is suitable as a diuretic, being useful for kidney and bladder complaints such as cystitis.  It also reduces stomach acidity and is good for rheumatic conditions, as it rids the body of excess uric acid.

Meadowsweet has been used for colds, respiratory problems, acid indigestion, peptic ulcers, arthritis and rheumatism, skin diseases, and diarrhea.

I harvest only flowers and it is more than enough for my needs.

How much of them should you use to make infusion?

,, Doses of flower 2.5 to 3.5 g/day and herb 4 to 5 g are considered conventional. However, no clinical trials support the safety or efficacy of these dosages. A tea may be prepared from 4 to 6 g of the dried herb and taken 3 times daily” (approximately 1-2 tablespoons)  (www.drugs.com)

It is said that there is no scientific research about the benefits of this plant however the practical usage brought in a lot of proof of overall health improvement and healing.

Like everything,  it is best to drink in moderation and do not connect it with synthetic anti-inflammatory or pain killers medicaments. Also if you are allergic to Aspirin or pregnant you should not drink this infusion. I recommend starting with a low dosage always.

Enjoy.

Eva


Chciałabym przedstawić państwu bardzo powszechne i bezpieczne zioło, które można łatwo znaleźć na łąkach europejskich i azjatyckich. Oczywiście rośnie wszędzie w Irlandii i Polsce. Roślinę można zbierać od czerwca do września. Jej nazwa to wiązówka błotna (Filipendula ulmaria).

Uważam to za tak proste, jak pójście na pobliską łąkę i zebranie jej pięknie pachnących kwiatów. Ich zapach przypomina aromat miodu. Kwiaty, liście i korzenie rosliny były wykorzystywane w starożytnej i ludowej medycynie, a korzyści wynikające z ich zastosowania zostały naukowo zatwierdzone. Pierwsze środki przeciwbólowe były produkowane z wiązówki błotnej, ponieważ odkryto, że roślina ta zawiera kwas salicylowy, który jest jednym z głównych składników Aspiryny.

Proszę znaleźć opis tej rośliny w poniższym linku:

http://www.wildflowersofireland.net/plant_detail.php?id_flower=166&wildflower=Meadowsweet

Podobnie jak Aspiryna, wiązówka błotna jest stosowana głównie w celu łagodzenia bólu. Roślina ta działa jak środek moczopędny, przydatny w dolegliwościach nerek i pęcherza, takich jak zapalenie pęcherza moczowego. Jej stosowanie zmniejsza również kwasowość żołądka i jest dobra w stanach reumatycznych, ponieważ usuwa nadmiar kwasu moczowego z organizmu.
Wiązówka błotna stosowana była w przeziębieniach, problemach z oddychaniem, niestrawności kwasowej, wrzodach trawiennych, zapaleniu stawów i reumatyzmie, chorobach skóry i biegunce.

Ja zbieram tylko kwiaty, co w zupełności mi wystarcza.

Ile kwiatów powinieneś użyć, aby zrobić napar?

,, Dawki kwiatu to 2,5 do 3,5 g na dzień i zioła 4 do 5 g uważa się za konwencjonalne. Jednak żadne badania kliniczne nie potwierdzają bezpieczeństwa ani skuteczności tych dawek. Herbatę można przygotować z 4–6 g suszonego zioła i przyjmować 3 razy dziennie ”(około 1-2 łyżek stołowych). (www.drugs.com). Badania może nie potwierdzają skuteczności natomiast praktyka tak!
Jak wszystko, napar najlepiej pić z umiarem i nie łączyć go z syntetycznymi lekami przeciwzapalnymi lub przeciwbólowymi. Również, jeśli masz uczulenie na aspirynę lub jesteś w ciąży, nie zalecam pić tego naparu.

Wskazuję natomiast na rozpoczęcie picia naparu od niskiej dawki.

Na zdrowie.

Ewa

Zdrowy oddech

Zapraszam do odsłuchania niedzielnej audycji Radia Wnet gdzie wraz z Tomaszem Wybranowskim poruszyliśmy temat sposobu prawidłowego oddychania.

Radio WNET, Studio 37 Dublin i 4evafit.ie chcą, aby słuchacze Radia WNET osiągnęli złoty środek między zdrowiem, sprawnością a wyśmienitym humorem ! Podsumowanie wydarzeń tygodnia Radia WNET” (15:00 – 18:00 czasu polskiego, 16.00-19.00 czasu irlandzkiego).

 

Słuchaj radio Wnet :

https://wnet.fm/wp-content/themes/wnet/player.php